清爽好吃的上汤豆苗,学会这道美食,你可以

2023/11/16 来源：不详

清爽好吃的上汤豆苗，学会这道美食，你可以做任何“上汤”蔬菜

豆苗--豌豆又名雪豆，既可作蔬菜炒食，籽实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲哦，非常简单的一道家常菜。

上汤也就是是高汤，而要制成高汤是需要有老母鸡，瘦肉，火腿等等之类的上好食材，经过长时间的熬制而成，家庭里要想吊这样一锅高汤来做菜，恐怕是难度很大，也没太有这个必要，为了适应快节奏的生活，市场上也就衍生出一种调料叫浓汤宝，简洁又鲜美，一块就搞定了，极大地给我们的生活带来了便利，提供了鲜美的来源。

上汤豆苗是一道很经典的粤菜，制作起来简单、快速，又上档次，是一道不错的宴客菜。做法不难，只要有一锅靓汤，你也可以马上成就这道美味，一起来看看，它是如何出炉的吧。

上汤豆苗

主料：豆苗g瘦肉60g

辅料：浓汤宝32g鸡粉1勺油适量盐适量糖1勺生粉1勺胡椒粉1勺生抽1勺

姜2片

做法：

1，准备这道菜所用的食材

2，瘦肉剁碎，加入盐，糖，鸡粉，薄盐生抽，生粉，胡椒粉，食用油

3，拌匀腌制

4，锅烧热，放油，把肉末炒散，放入姜片炒香

5，倒入清水，量不要太多

6，放入浓汤宝

7，同时用锅铲辅助把浓汤宝划散

8，锅中沸腾后，把豆苗放入

9，煮至变色，即可盛出

以上就是这道好吃的上汤豆苗做法和一些细节，其实这道菜的做法还是很简单的，就是一道简单的家常菜。不过就是要注意的是豆苗在上汤里煮的时候不宜太长，否则煮熟会丧失豆苗的营养成分，口感也会变差。喜欢吃皮蛋的，还可以在汤里放一个切碎的皮蛋，味道也很赞哦。汤不要太多，因这不是汤，是带芡汤的菜。

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