分享炒年糕的几款配搭,用料普通变化却多,
2023/11/14 来源:不详治疗白癜风哪家医院比较好 http://www.xftobacco.com/m/
分享炒年糕的几款配搭,用料普通变化却多,味道很香营养很足!说起炒年糕,可别以是韩国人的专利,它是中国人乃至是亚洲人都爱吃的小食,特别是过年的时候,年糕是寓意好的食物排前十名的呀,实话说吧,韩式炒年糕吃过了也没啥特别,咱们中国人的炒年糕才是花样多多,啥食材都能与年糕炒上一盘,本篇分享几道很家常但足够好吃的炒年糕,味道很美做法简单,关键营养配搭还超好!
三鲜炒年糕
主材料:花蚬子克,带子2个,海虾克,年糕克,蒜5克,姜5克,辣椒30克
调味料:有机茶籽油15克,蚝油1大匙,酱油1匙,老抽1匙
花蚬子用小许沸水、姜片焯至刚熟,花蚬子取肉,起肉时壳内的汁留下;海虾去头去壳;带子取肉,热锅,下茶籽油爆香姜片、蒜片,下带子、虾煎香后下酱油、蚝油稍炒,下年糕,年糕炒软后加入蚝油、酱油,下花蚬子肉,把蚬子的汁倒入,加入辣椒、老抽所有材料炒透,汁收干,关火上碟即可食用
鸡蛋豆苗炒年糕
主材料:年糕80克,豆苗30克,鸡蛋1个,姜5克,沙拉油5克,香油2克
调味料:轻盐昆布酱油2勺,蚝油1勺
把鸡蛋去壳,磕在碗内,用筷子稍微打散,即可,烧热锅,把鸡蛋摊成蛋皮,用锅铲划开,再放进姜丝爆香,把年糕条放锅内,翻炒一下,注入蚝油,轻盐昆布酱油进行简单的调味,待调味料与鸡蛋、年糕充分炒均匀后,下豆苗,在把豆苗炒至有点软,淋下香油,所有材料炒均匀后,关火
芹菜牛肉炒年糕
主材料:年糕克,芹菜50克,牛肉60克,胡萝卜20克,木耳10克,蒜5克
调味料:xo酱1大匙,蚝油1大匙,酱油1匙,盐2克
牛肉用生粉、盐、糖、蚝油1克腌10分钟,热锅,下茶油滑熟牛肉,盛起待用,原锅,下蒜、xo酱爆香,放年糕、木耳翻炒1分钟,下芹菜与调味料,加半碗的水,待年糕有点软后加牛肉与胡萝卜块,所有材料炒一分钟左右,下点酱油关火,即可食用
鸡肉秋葵炒年糕
主材料:鸡胸肉80克,秋葵50克,年糕1碗,蒜8克,胡萝卜10克,色拉油10克
调味料:料盐2克,黑胡椒2克
鸡胸肉切小方颗,用盐、黑胡椒腌10分钟,待用烧锅,下小许色拉油爆香蒜末,下腌过的鸡肉粒,翻炒均匀投入年糕片、秋葵粒,小许的盐锅内的材料炒透炒均匀,约3分钟,炒得有点焦黄也没关系,更加香这时可以下胡萝卜丝,再撒点黑胡椒,即可关火,关火后的鸡肉秋葵炒年糕上碟即可食用
家乡腊肉炒年糕
主材料:年糕1碗,腊肉35克,西兰花20克,虫草花20克,蒜头6克
调味料:蚝油1小勺,酱油1小勺,菜籽油1小勺
将腊肉切薄片,热锅,放小许菜籽油,投入腊肉片煎至油分渗出,接着放蒜片爆香,投下西兰花爆炒一下,再加入年糕、蚝油翻炒均匀,再加入一点清水、虫草花炒透,注入酱油调味,再炒透,关火上碟。
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