菜优优趣谈啥是佩奇2019春节营养芽苗菜

2023/10/27 来源:不详

年听到的最暖的一句话:啥是佩奇?

固执而又努力的老人,问遍全村,

终于勾勒出佩奇的模样,

并且努力用身边的工具,

自制出孙子想要的佩奇。

还有什么新年礼物能跟这位爷爷的硬核佩奇比呢?

佩奇是啥已不重要,

佩奇是对孙子的关爱、

佩奇是对团圆的企盼。

年菜优优营养芽苗菜

一站式“佩奇”配齐

菜优优推荐的芽苗菜产品主要有黄豆芽,绿豆芽,香椿苗,豌豆苗,萝卜苗,花生芽,黑豆苗,蚕豆芽,松柳苗,油葵苗,乔麦苗等。

芽菜是豆子、种子发芽后长成的一种婴儿期的蔬菜,比如黄豆芽、绿豆芽,它们被称作种芽菜,另外,蚕豆芽、苜蓿芽也很常见,这类叫做体芽菜。虽然芽菜脆弱易断,十分娇嫩,但是经历了种子到蔬菜的重大转变,它们的大部分营养价值不减反增,甚至比种子还高。

据说:乔麦苗、豌豆苗的营养成分是有机蔬菜的30倍,也是蛋白质含量最高的蔬菜之一。而我们生活中,很多人因为芽菜其貌不扬,看着没有绿色,吃着只有水分,认为没有任何营养,芽菜一直被很多人嫌弃。

其实,芽菜变成蔬菜后,

各种营业物质飙升:营养配齐

蛋白质上升了30%

维生素C上升了%

维生素A上升了%

维生素B1上升了%

维生素B2上升了%

维生素B3上升了%

必需脂肪酸含量上升

矿物质含量明显上升

酶含量上升

植酸、酶抑制剂含量下降

还有一点至关重要,

虽然各类营养素提升了,

但是芽菜的含糖量却大大减少,

膳食纤维含量明显提高。

而且热量也降低了,一盘凉拌的任何芽菜不会超过80卡路里的热量,但将提供大约8~16%的每日纤维,2~15%的矿物质,11%~30%的维生素C,加上更多的具有超强生物活性的健康化合物。

所以,总体来说,芽菜的营养价值要高于种子,可以说芽菜是种子的完美蜕变与提升。

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