这种植物新芽不要错过,凉拌着吃,清香脆嫩
2023/10/27 来源:不详北京中科白殿风医院 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/video_bjzkbdfyy/
推荐语:大家好,欢迎来到阿嬷香辣坊,今天给大家分享的是豌豆芽这种时令蔬菜作为食材制作的一道美食,学会了在家里面给家人做着吃,能够减少家人皮肤的油腻,让晒黑的皮肤变得更白!
进入到阳春三月,万物开始复苏,在这个春暖花开的季节,在这个季节为家人适当的补充营养变得非常的必要,选择吃春季的植物嫩芽是一个不错的补充营养的方法,因为在春季有很多植物都会重新开始发芽,此时的植物新芽都会非常的鲜嫩,而且营养也最为丰富,口感最好,此时正是吃新鲜的植物嫩芽最好的时机!
春季生长的植物嫩芽有很多,豌豆芽作为春季的一种植物嫩芽,现在吃正合适,因为现在正是豌豆出芽的时节,刚出土不久的豌豆芽,形状小巧,叶身鲜嫩,吃起来清脆爽口,满口清香,到了四月份,待碗豆芽长大了,口感也就没有现在这么鲜嫩了,也就没有现在这么好吃了,所以在三月吃豌豆芽正合适,想吃豌豆芽的可别错过最好的时机哦!
豌豆芽也称龙须菜,它除了吃起来口感鲜嫩,其营养价值也非常的丰富,它含丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,多吃豌豆芽还可以保护我们的皮肤,减少我们皮肤的油腻,让晒黑的皮肤变得更白!
豌豆芽做法有很多,在这中间我最喜欢的还是凉拌,因为凉拌能最大程度的保留食材的鲜嫩,而且凉拌的豌豆芽吃起来更加的清香鲜嫩,是一道非常不错的美味菜肴,当然美味的菜肴肯定少不了好的烹饪方法,今天就给大家分享一种以豌豆芽为食材的家常菜的做法:凉拌豌豆芽
凉拌碗豆芽:
[食材]
豌豆芽克、盐适量、香油适量、生抽适量、大蒜2瓣
烹饪步骤:
1,先将豌豆芽清洗干净,然后用刀将豆芽切成小段,然后锅中加入适量的清水,待水烧开后,将豌豆芽放在开水中焯水30秒钟断生,然后捞出放在冷水中冷却
2,锅中放入适量芝麻油,再将大蒜放入锅中用大火爆炒产生香气,然后将炒香的大蒜芝麻油放入碗中,再加入适量的生抽搅拌均匀,这样调味汁就做好了
3,将己经焯水冷却好的豌豆芽捞出放入盘中,再将做好的调味汁倒入盘中搅拌均匀即可
烹饪小贴士:
1,焯水好的豌豆芽一定要放入冷水中冷却,这样凉拌出来的豌豆苗,吃起来才会显得更加得清脆!
2,豌豆芽焯水的时间不要太长,如果豌豆芽焯水时间太长了,会影响豌豆芽口感!
今天关于凉拌豌豆芽的家常做法分享就结束了,如果你对《这种时植物新芽不要错过,凉拌着吃,清香脆嫩,减少皮肤油腻》这篇文章的观点表示赞同,记得在文章右上方点下