痛风患者,要少吃肉多吃素盘点痛风常见的误

2023/5/25 来源：不详

现代人的生活条件比起以前有了很大的改善，饮食目的从饱腹变成了满足口腹之欲，吃东西先看好不好吃，想不想吃，口味越来越挑剔，而喜欢吃的却常常是那些不健康的食物，所以现代人身上也经常会出现一些“富贵病”，痛风就是其中之一。

大家一提到代谢性疾病，第一反应肯定是糖尿病，毕竟糖尿病在我国实在是太普及的，但其实痛风仅次于糖尿病，而且这些年来，痛风患者还在增长，发病率越来越高，需要我们引起重视，并且注意长期管理。

何为痛风？

先帮不了解的朋友简单解释下，痛风一般是因为高尿酸血症引起的，当人体内血尿酸浓度过高，在关节处就会析出结晶，这些结晶沉积在关节处，就会导致关节内部和周围出现疼痛性炎症。

出现尿素浓度过高，和嘌呤这种物质有关，因为尿酸是嘌呤代谢的产物，当人体内嘌呤摄入过多，尿酸产生过多，或者是出现尿酸排泄障碍的时候，就会导致高尿酸血症，继而诱发痛风，而嘌呤摄入大多是从饮食摄入的。

痛风患者，要少吃肉多吃素？

很多人出现痛风之后，就会后知后觉，开始调整饮食，认为荤腥食物应该少吃，多吃点清淡的素菜，但是这种想法并不正确，接下来就跟大家解释下。

一）荤菜并非都是高嘌呤的食物。虽然很多的海鲜鱼肉都是出了名的高嘌呤，但我们也不能一棒子打死。

一方面，人肯定还是需要摄入肉食的，为了补充营养，维持免疫力，所以不吃肉等于因噎废食。另一方面，有的肉类里面嘌呤含量并不高，比如说普通的鸡鸭肉、牛羊肉等等，一般都不会加重痛风，所以我们还是可以正常吃的，吃的时候注意用清淡的烹饪方式就好了。

当然，像一些动物内脏、肥肉之类的，还是要少吃，而且想吃水产品的话，尽量选择淡水产品，而不是海产品。

二）素菜也不一定是低嘌呤的。嘌呤这种物质，没有荤素之分，所以我们应该以具体的嘌呤高低来划分，而不是以荤素来划分。

在素菜里面，常见的豆类食品，一般都属于高嘌呤，包括黄豆、扁豆、豆苗等，除此之外，还有芦笋、香菇、紫菜等，嘌呤含量其实都不低，所以我们平时吃蔬菜，如果刚好吃了这些，那么摄入的嘌呤也不少，对痛风不利。

当然，这也不是说这些素菜就不能吃了，正常食用，吃个几口问题不大，但是不要只顾吃素菜，不吃荤菜，结果可能适得其反。

除了荤素问题，痛风患者在平时还会遇到一些认知上的误区，如果不及时纠正的话，可能会“踩雷”，所以接下来，就跟大家盘点一下常见的误区。

盘点痛风常见的误区，该清醒了

1）小酌两口不碍事

据了解，男性的痛风发病率是高于女性的，不仅是因为男性喜欢摄入高嘌呤食物，也跟男性喜欢喝酒有关。

酒精会诱发痛风，因为酒精在人体内的代谢，会加重肾脏的代谢负担，我们可以理解为挤压了尿酸的代谢通道，这么一来，尿酸就排不出去了，自然就会诱发痛风，所以，痛风患者需要明确戒酒，哪怕是小酌两口也不可以，同样有害身体健康。

2）痛风患者不能吃酸

没有这种说法，虽然痛风患者体内的尿酸浓度偏高，但并不代表要戒酸。B比如说维生素C就属于酸性，但是在人体内能够促进尿酸盐的溶解，所以我们平时补充一点也没问题，没必要太过严苛，别过量就行了。

3）痛风患者可以高热量饮食

这也是不对的，痛风患者应该严格控制热量的摄入，虽然热量和嘌呤之间没有必然联系，但是高热量饮食会引起肥胖，而肥胖则会导致尿酸代谢异常，对痛风病情不利，而且长时间摄入高热量食物，也可能诱发痛风急性发作，所以大家对抗痛风，还得注意控制体重。

减少热量摄入，教你一些小技巧：平时做菜之前，先把食材焯水过一遍，然后煲汤的话少喝汤，厨房里还可以准备专门的吸油纸，吸掉食物中的多余油脂，吃的时候会更加清淡健康。

最后提醒一下，痛风除了正常吃药之外，也可以尝试用生姜泡脚，有助于缓解水肿，活血化瘀。

总的来说，痛风作为一种代谢性疾病，对人体的影响很大，患者应该在平时生活中注意控制饮食，少吃高嘌呤食物，少喝酒，健康饮食，通过药物和生活护理，控制好尿酸水平。