原来竹荪是山中珍品那您知道怎么做才好吃

问大伙一个成绩：“菌中王后”是哪种食材您晓得吗?置信许多人会答复：竹荪。没错，这类寄生在枯竹根部的隐花菌类的确当得起这一位号。不外，您晓得竹荪该怎样做才干又养分又好吃吗?如今，就让小编来教教您吧。

竹荪简介

生于枯竹根部的竹荪，身披网状干白蛇皮一样的“裙子”，头顶深绿色的菌帽，仿佛雪裙仙子。作为一种菌类，它散布希少、养分丰厚、鲜美浓烈，是自古就有的“草八珍”，也是我国的顾惜特产。它的主富含多种氨基酸、维生素、无机盐，因而能滋补健壮、益气补脑、宁神健体。

食用方法

竹荪有烧、炒、焖、扒、酿、炖汤等多种烹调办法，现给大伙举例以下：

一、竹荪响螺汤

预备好高汤、干竹荪(约10克)、响螺克、豌豆苗克和盐、鸡精、料酒和小葱多少。先将螺肉撤除头盖和尾肉，盛在钵内，参加少量盐洗净，然后将其切成连刀荷叶片，再将其下滚水锅焯至八成熟，捞起待用。接着用净水把竹荪泡软，洗去泥沙，切去中间。然后将竹荪漂洗成白的并切段。随后，把竹荪、响螺片、调料倒入高汤内，烧沸，最初倒入料酒、豆苗、葱段，再次煮沸后装碗即成。

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二、竹荪炒肉片

预备好竹荪克，猪瘦肉克，水，精盐多少。将两者洗净后切片。然后锅内烧热油，猪肉倒入爆炒半分钟。再接着参加竹荪翻炒。最初加适量水和精盐，翻炒少焉便可出锅。

竹荪的做法固然远远不止这些。大伙无妨到各大美食网站上网罗一番，置信必然能找到更多合适您的做法。

食用忌讳

一、竹荪性凉

因而脾胃虚寒者、腹泻者不宜多食。

二、留意判别

有一种菌裙色彩为橘黄色或柠檬黄色的竹荪是有毒的，弗成食用。

因此，竹荪虽好，在食用上我们也要留意随机应变、因人制宜啊。并且，万万不要挑选黄裙竹荪，进口的器械究竟要当心啊!

引见了那末多，置信大伙必然对竹荪及其食用方法、食用忌讳有了充足的理解。假如大伙喜好的话，请必然多多支撑本站，小编情愿为大伙络绎不绝地带去更多安康的饮食信息哦!

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