2个土豆,1碗淀粉,教你做炸薯条,香脆好
2022/10/2 来源:不详大家好,欢迎来到豆苗小厨房,今天分享的是“炸薯条,别直接下锅炸,多加这两步,香脆可口,比KFC还好吃”。
薯条是一种由土豆油炸而成的零食,一直深受人们喜欢,我们家就有一个非常爱吃薯条的孩子,但是再外面吃不仅贵而且用的油也不让人放心,所以每次孩子吃我都自己在家给他做,炸薯条做法简单,外酥里嫩非常好吃,一起看看怎么做吧。
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土豆2个,淀粉4勺,食盐适量。
具体做法:
1、土豆两个去掉外皮,然后用水冲洗干净,如果想吃脆脆的薯条,可以把土豆多泡一会,去掉土豆里多余的淀粉。
2、锅里烧水,水开后放入锅中,把土豆条煮到半熟,煮这一步不要省略哦,大多数快餐店的薯条制作的时候,都是用的煮过的土豆条,这样炸的时候比较节省时间。
3、煮好的土豆条控干水分,表面裹上淀粉,现在还不能炸哦,还需要做这一步,裹好淀粉的薯条,放入冰箱里冷冻半个小时,这一步别省略,冷冻后的土豆条再炸不会散开,一次可以多做点放到冰箱冷冻,吃的时候直接炸就可以了。
4、锅里倒入油,油烧热后,把冷冻好的土豆条放入锅里炸,薯条不用炸太久,因为已经煮的半熟了,炸到表面金黄,就可以捞出来控油了。
5、炸好的薯条,可以趁热撒上一点盐哦,吃起来口感不错,然后蘸上番茄酱就可以吃啦。
炸薯条关键2步:
1、薯条切好后,放入锅里煮到半熟,这样炸的时候比较省时间,也不会发黑。
2、裹好淀粉的薯条放到冰箱里冷冻半个小时,这样炸出来的薯条不会变散。
香酥可口的炸薯条就做好啦,你学会了吗?学会了就试试吧,炸出来的薯条比KFC还要好吃哦。
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