几款老少皆宜的菜肴,做法简单,吃起来爽,

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虎皮青椒：将青椒洗干净，把蒂部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末，将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁备用，锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹，将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入刚才制作的调料汁的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。家常烤鱼：烤盘铺好锡纸，鱼下铺少许葱姜，度烘烤档烤15分钟左右。将辅料用热水焯7分熟。另起锅，放平时炒两到三个菜的油，放烤鱼料、葱段、姜片，炒出红油、出香味后把辅料放入煸炒1—2分钟盛出。留红油把烤好的鱼炸2分钟，入味后盛出放在烤盘里，将炒好的辅料及香菜放入即可。土豆炖鸡：鸡切小块；葱切段，姜切片，土豆去皮切滚刀块。锅内热油，爆香葱姜，加入鸡块，翻炒至变色。加入适量料酒、生抽、老抽翻拌均匀。加入适量水约至三分之二处，加入适量冰糖，大火煮开，转小火焖炖约15分钟。加入土豆继续焖炖至土豆熟软，汤汁浓稠，加盐和鸡精调味即可，一道美食就做好啦，快来尝尝吧。清炒豌豆苗1豌豆苗洗净，锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，花椒炒香。豌豆苗放入，倒入小米椒碎翻炒至断生，适量盐，生抽调味儿，翻炒均匀，关火盛盘，非常适合家庭聚会。枸杞鸡蛋燕麦煎饼，将枸杞用温水泡一下，取一些小麦粉放入大碗中合入一些燕麦片。搁入泡好的枸杞和绵白糖，打入鸡蛋，逐步加一些清水和成面糊。取平底锅置火上，倒点油烧热，倒入面糊煎至两面金黄，这样就完成了。薏米南瓜小米粥，薏米洗干净用冷水浸泡1个小时，薏米倒入电饭煲内胆，加适量水，将电饭煲内胆放入电饭煲盖上盖通电选煮粥档煲。南瓜洗干净，去皮去瓤，切成滚刀块。薏米煮30分钟后，将南瓜放入同煲，再开锅，将小米洗干净入锅同煲。