我国痛风患者超千万,警惕这3种菜才是

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很多人对高尿酸认知不够，没有把它当回事，当发生尿毒症后，才知道它的可怕之处。

41岁的覃先生就是个例子。覃先生2年前体检查出高尿酸，当时尿酸指数并不算低，已经引起痛风，出现了痛风石，肾功能也已经受到影响，覃先生还接受了一段时间的住院治疗。

出院前，医生嘱咐他，一定要控制饮食、生活习惯。覃先生嘴上答应，也确实克制了一段时间。但半年后，发现自己身体没有大碍，又掉以轻心，恢复到以前的大吃大喝。

一晃眼三年过去，虽然期间，覃先生痛风发作过几次，但每次吃药后就恢复了，覃先生没有当回事，也没有再去复查。

直到拇指关节处长了个鸡蛋大小的痛风石，疼得覃先生坐立难安，尿又尿不出，他这才意识到问题严重，医院检查，结果显示他的尿酸水平已高达mmol/L，身体多处有痛风石，且还出现了感染，肾脏更是一塌糊涂，已经发展成尿毒症，不久后便因病情加重遗憾离世。

一、尿酸有多高时，会诱发尿毒症？

长时间的尿酸高可引起慢性肾功能损害，最终会向尿毒症的方向发展。尿酸高可引起多种疾病以及多系统疾病，最常见的并发疾病是痛风。

另外，尿酸高可加重心血管疾病的发生，比如增加高血压的发生率，引起血压高且不易控制。尿酸高还可增加糖尿病或者糖耐量异常的发生，引起肾脏的损害。常见的肾脏损害有急性肾损伤，短时间内尿酸快速增高，可引起急性肾衰竭。

尿酸高可引起尿酸结石在肾脏沉积，引起泌尿系统的结石。长时间的高尿酸血症可引起肾小管间质的病变，导致肾功能不全，最终向慢性肾衰竭、尿毒症的方向发展。

研究发现，血尿酸水平每增加60微摩/升，新发糖尿病风险增加17%，高血压风险增加9%，冠心病死亡风险增加12%，女性患者尤甚。

其中尿酸高对肾脏的影响是更为直接和明显。约70%的尿酸经由肾脏排出，高尿酸血症与慢性肾脏疾病发展密切，存在一定的因果关系。

而高尿酸可直接引起急性尿酸性肾病和慢性尿酸性肾病，乃至肾功能衰竭；慢性肾病患者，又会降低尿酸排泄功能，进一步加重高尿酸血症。

研究发现，血尿酸每升高60微摩/升，急性肾衰的发生风险增加74%。其中血尿酸微摩/升的患者，发生慢性肾衰风险增加，男性增加94%，女性增加%！

二、这3种蔬菜是“嘌呤大户”，少吃为好

据《中国高尿酸血症与痛风诊疗指南（）》的数据显示，高尿酸血症患病率达到13.3%，痛风为1.1%，患病人数约有万。

人体的尿酸主要有两个来源：一是内源性，主要源自于我们身体自己的分解，从核酸嘌呤尿酸，占尿酸来源的80%；二是外源性，源自于膳食中富含嘌呤的食物，如海鲜、内脏、猪牛羊肉、鸡鸭鱼肉等，占尿酸占比20%。

另外，常吃以下几种蔬菜，也很容易升高尿酸：

※菠菜

平时生活中有很多的食物含有的嘌呤物质比较多，经常进食很有可能会导致痛风加重，像常见的菠菜就要避免进食。菠菜中含有的嘌呤物质比较多，如果经常进食菠菜，很有可能会导致体内尿酸浓度升高，在尿酸浓度持续升高的情况下，通常会导致痛风加重。

在出现痛风这种疾病后，应该严格注意相关的饮食问题，限制嘌呤物质的摄入，像菠菜这种高嘌呤的食物就要避免进食，才能防止体内尿酸持续升高对健康造成影响。

※黄豆芽

生活中不少食物都含有较多的嘌呤物质，而嘌呤物质摄入过量，通常对痛风的改善不利，像常见的黄豆芽就要避免经常进食。黄豆芽里含有丰富的维生素、蛋白质，但里面的嘌呤物质含量也较多，如果总是进食黄豆芽，可能会导致体内尿酸浓度升高，对痛风病情改善不利。

因此，在控制痛风的过程中，需要注意饮食方面的问题，减少嘌呤物质的摄入量，才能防止痛风病情恶化。

※豌豆苗

痛风在发展过程中通常会引发局部疼痛的情况，需要通过合理的方式进行改善，很多的食物含有的嘌呤物质都比较多，因此应该避免进食了。常见的豌豆苗虽然营养丰富，但是里面却含有较多的嘌呤，进食之后容易导致嘌呤物质代谢紊乱，体内尿酸生成量增多，对病情改善不利。

出现痛风后，应该避免经常进食豌豆苗，才能防止嘌呤物质摄入过量对健康造成影响。

痛风患者平时需要严格注意相关的饮食问题，部分食物需要忌口，才能防止体内的尿酸浓度持续升高而导致痛风恶化。

另外，痛风患者平时需要按时服药，多补充水分，同时结合健康的运动来促进尿酸的排泄。

三、如何将高尿酸“排除体外”？

如何通过身体管理策略，达到稳步控制高尿酸血症，不妨从这几点下手：

1、管住嘴：少喝酒，少吃含有大量果糖的食物

酒精不单单会加快腺嘌呤核苷转化，在一定程度上促进尿酸的形成，而且，酒精发生代谢还会增加人体血液中的乳酸浓度，而乳酸则会抑制肾脏器官中的肾小管分泌尿酸，从而对尿酸的排泄造成很大阻碍。

所以，凡是含酒精的任何饮料都要尽可能的少喝，如啤酒、白酒或葡萄酒等。

下面我们来说说果糖，果糖是什么？医院见过有的患者会注射葡萄糖，果糖与葡萄糖不同，虽然它们都带有一个“糖”字，但两者性质是有很大差异的。葡萄糖广泛存在于自然界，很容易被吸收以提供人体需要的热量，而且有很多药效，其中之一就是降尿酸；

果糖在效果上与之正好相反，果糖一般存在于水果和蜂蜜中，大量食用果糖反而会加快尿酸的生成速度，可在短时间内使血尿值急剧上升，所以，大家一定要少吃含糖量过高的水果，如香蕉、李子、蜂蜜、柚子、葡萄等食物。

2、多喝水：增加尿酸排出

喝水这件事情或许看起来微不足道，但多喝水确实是一种简单且有效的降尿酸方法。

喝水可以加速身体中尿酸排出，每天的排尿量最好可以保持在ml左右。

3、多动腿：保持适量的运动

这一点其实也是承继上述多喝水的方法，运动要选择缓和的有氧运动，如慢速游泳或者散步等，运动时间在30分钟左右，每周可以有3到5次。然后重点来了：运动后一定要适量地喝水，增加排尿量。

因为皮肤排汗所带走的尿酸是很少的，很多尿酸仍旧留在体内，所以运动完要记得喝水，推荐喝弱碱性水。除此之外，运动在一定程度上也会增加身新陈代谢的速度，对于降尿酸来说也有一定帮助。

这三个办法你学会了吗？其实除了药物外，所有排尿酸，降低尿酸的办法都要回到到两个大的块面，一是减少摄入，如控制饮食；而是增加尿酸的排泄，如喝水和运动。此外，有些清茶有清热解毒、败火利尿的作用，尿酸高的患者可以饮用这些茶对身体加以调理，如普洱茶，绿茶等。

总结：高尿酸虽然常见，很多人仅高一点，对于身体没有太大影响。但若是高尿酸迟迟不控制，很可能发展成痛风，不仅可引起关节不适，甚至对肾脏造成无法逆转的伤害。