会吃的人不会担心尿酸高,你会吃吗安安科

2023/11/18 来源:不详

人们的生活水平越来越高,而人们运动量却逐渐减少,导致高尿酸的病人越来越多。据统计,高尿酸血症已成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。医学上,男性血尿酸umol/L,女性umol/L就可诊断为高尿酸血症,而高尿酸血症又是痛风发生的最直接病因。

患痛风的病因除了与遗传因素有关外,与生活、饮食有着密切的关系,所以痛风又被叫做吃出来的疾病。对于高尿酸血症及痛风患者而言,知晓怎么吃同样重要。

下面为大家整理了常见食物中嘌呤含量,帮助大家更好的膳食。

食物嘌呤含量表

根据食物嘌呤含量不同,食物可以分为三类:低嘌呤食物(每g食物嘌呤含量小于25mg);中嘌呤食物(每g食物嘌呤含量25-mg);高嘌呤食物(每g食物嘌呤含量-0mg)。

常见食物中嘌呤含量见下表:

(注:数据为每百克嘌呤含量,单位为毫克,含量排序由左向右,由低到高。)

由上表可以看出,我们常吃的主食和大部分蔬菜水果的嘌呤含量都很低。

但是,蔬菜不都是低嘌呤食物,豆类及其制品、芦笋、香菇、紫菜、豆苗等嘌呤含量就比较高。比如笋,新鲜的笋内难溶性草酸含量比较高,会导致尿酸过高。

动物性食物也不全是高嘌呤食物,此类食物中的不少食物确实含有大量嘌呤,如动物内脏、肉汤各种肉类以及大多数鱼类等,但是牛奶、蛋类却是低嘌呤食物,而且富含必需氨基酸的优质蛋白,痛风患者完全可以吃。

尿酸高者,日常饮食避免摄入的这两类食物

数据显示,我国痛风人群中,男女发病诱因有很大差异:

男性患者最主要为饮酒诱发(25.5%),其次为高嘌呤饮食(22.9%)和剧烈运动(6.2%);女性患者最主要为高嘌呤饮食诱发(17.0%),其次为突然受冷(11.2%)和剧烈运动(9.6%)。

日常饮食应该避免这两类食物:

1.高嘌呤食物

生活中我们常接触的高嘌呤食物有动物内脏如肝、肾、脑、肠、舌、胰、脾等;海鲜类如贝类、海鱼、鱼卵、虾蟹、紫菜等;肉汤和肉汁(尤其是火锅汤和老火汤);新鲜蘑菇和豆芽菜等。这些食物痛风患者应避而远之。

2.酒类和含酒精饮料

限酒不仅是啤酒,酒精本身容易使体内的乳酸堆积,对尿酸排出有抑制作用,因此无论是啤酒还是白酒都需要限制。

特别是啤酒又经常配着油腻和高盐食品,其结果是尿酸增加了,但通过尿液排泄的数量却减少,痛风就更易被诱发了。

控制饮食只是辅助,依靠饮食来降低尿酸,是不太可能

饮食可以对我们降尿酸的过程产生很多的帮助,但是想依靠饮食来降低尿酸,是不太可能的。

降尿酸除了控制饮食之外,还要养成良好的生活习惯、多喝水多运动、控制体重、在药师的指导下服用降尿酸药物,这样才有机会战胜高尿酸。

参考资料:

1.《史上最全食物嘌呤表,会吃的人不担心尿酸高》,医学界风湿与肾病频道,

2.《食物嘌呤含量一览表,照着吃再也不用担心痛风了!》科普中国,

3.《体检查出尿酸高,哪些食物要少吃?高嘌呤食物一览表请收好~》,医院,

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