这4道百吃不厌的家常菜,有肉有蔬菜,做法
2023/9/29 来源:不详治疗白癜风用什么药最好 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170816/5629059.html
本期导读:“三菜一汤”超蔬适,菜肉海鲜跳探戈,营养美味都加分!这4道百吃不厌的家常菜,有肉有蔬菜,做法很简单,赶紧学起来!
肉类和海鲜料理,加入蔬菜元素,就像是跳双人舞。独舞固然韵致有味,双人舞层次却更显丰厚。美味亦如是。
富有嚼劲的牛肩胛肉,加上爽脆清甜的灯笼椒,以及青鲜的大葱,口感多层次;
或是番茄加上泰式鸡酱,酸甜的滋味让虾仁更显鲜嫩。
而蔬菜的五色,增添五感和五味,为料理增色,像是灯笼椒的红黄绿三色,让大葱炒牛肉的颜色变得更缤纷。
紫洋葱加入泰式鸡酱炒虾仁,红中带紫,让做菜如画盘,视觉味觉兼具。
大量使用绿叶蔬菜的料理,是为健康加分。
一是鲜嫩的豆苗,加上百搭的鸿喜菇,高纤低热量又养生;
配上一碗可以清爽解腻、铁质丰富的菠菜肉片汤,组成一桌时蔬肉类海鲜的丰盛之舞,养生,也可享受到清爽美味喔!
大葱炒牛肉
材料:
牛肩排2块、大葱1条、三色灯笼椒各10克、蒜头2粒
调味汁:
蚝油、绍酒各1茶匙,玉米粉水2茶匙
腌料:
蚝油、玉米粉、水各1茶匙,生抽半茶匙,糖、黑椒、麻油各少许
做法:
.大葱斜切片,三色椒切块,蒜头切碎,牛肉切大块。
.牛肉加腌料腌15分钟。烧热油,煎牛肉,翻转。盛起。
.爆香蒜头和大葱,加三色椒,牛肉回镬。下调味汁炒至收汁。下麻油少许。
鸿喜菇炒豆苗
材料:
豆苗克、本菇半包、蒜头2粒、鸡汤50ml、麻油少许
做法:
.蒜头切碎。烧热油,爆蒜头,炒本菇。
.加入豆苗,下鸡汤炒至软身,加麻油炒匀。
泰式鸡酱炒虾仁
材料:
虾仁克,紫洋葱、番茄各1个,蒜头1粒、泰式鸡酱2汤匙
腌料:
绍酒1茶匙,胡椒粉、玉米粉各少许
做法:
.虾加腌料腌5分钟。蒜头切碎,番茄切块,紫洋葱切块。
.烧热油,下虾仁,炒熟,先盛起。
.爆紫洋葱,加番茄和虾仁,下泰式鸡酱炒匀。
菠菜肉片汤
材料:
水、鸡汤各ml,瘦肉、菠菜各克,姜2片、枸杞1茶匙,盐、糖各适量
腌料:
糖、盐、酱油、玉米粉各少许,水1茶匙
做法:
.瘦肉切片,加腌料腌腌10分钟。
.杞子浸水,菠菜切段。
.先煲水,加鸡汤。下姜片,加油少许,放入肉片,中火煮5分钟。加入菠菜和杞子,下盐和糖少许即成。