你知道吗嘌呤竟然大量存在于这几种蔬菜中,

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嘌呤是有机化合物，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加，使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化，诱发痛风性关节炎急性发作。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏，比如说鸡鸭鱼肉的肝脏，还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。

你以为只有吃肉、吃海鲜、喝啤酒才有嘌呤吗？有5种蔬菜嘌呤比肉还高呢!尤其是第5种你可能经常吃，大家一定要小心。建议把内容收藏起来，转发给你的家人或者朋友。

第一种，紫菜。紫菜属于水生植物，每克约含-毫克的嘌呤物质。

第二种，就是菌类。包含香菇、金针菇、海鲜菇等。以香菇为例，每毫克的鲜香菇，嘌呤约含mg，干香菇可高达mg。

第三类，竹笋类，像芦笋，它是属于高纤维、富含维生素的蔬菜，是很多降脂人群的首选菜品。但它也是名副其实的高嘌呤食物，克含飘零高达mg左右。

第四，就是豌豆苗了，豌豆苗每克含飘零物质也能达到mg左右。还有像绿豆芽，黄豆芽也是相对飘零含量比较高的，豆芽中的嘌呤主要集中在根部，建议大家在平时去根食用。

第五类，豆类。以蚕豆为例，它的嘌呤，每克含mg以上，还有黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等等。我们比较常吃的这几种豆类，以及我们生活中常见的含水量比较少的，像腐竹、豆皮等含嘌呤都是非常高的。

大家了解了以后，一定要注意减少食用这些高嘌呤食物。我把更多食物的嘌呤含量图，放在下面，可以下载下来指导您的日常饮食。

我是营养健康张老师，