你知道吗嘌呤竟然大量存在于这几种蔬菜中,
2023/9/23 来源:不详北京哪个医院看白癜风比较好 https://wapjbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/ffxbdf/
嘌呤是有机化合物,无色结晶,在人体内嘌呤氧化而变成尿酸。高嘌呤饮食会使肠道吸收嘌呤增加,使细胞外液尿酸浓度迅速发生变化,诱发痛风性关节炎急性发作。嘌呤主要存在于一些常见的动物内脏,比如说鸡鸭鱼肉的肝脏,还有一些鸭肠猪肠和鸭血中都含有大量嘌呤物质。
你以为只有吃肉、吃海鲜、喝啤酒才有嘌呤吗?有5种蔬菜嘌呤比肉还高呢!尤其是第5种你可能经常吃,大家一定要小心。建议把内容收藏起来,转发给你的家人或者朋友。
第一种,紫菜。紫菜属于水生植物,每克约含-毫克的嘌呤物质。
第二种,就是菌类。包含香菇、金针菇、海鲜菇等。以香菇为例,每毫克的鲜香菇,嘌呤约含mg,干香菇可高达mg。
第三类,竹笋类,像芦笋,它是属于高纤维、富含维生素的蔬菜,是很多降脂人群的首选菜品。但它也是名副其实的高嘌呤食物,克含飘零高达mg左右。
第四,就是豌豆苗了,豌豆苗每克含飘零物质也能达到mg左右。还有像绿豆芽,黄豆芽也是相对飘零含量比较高的,豆芽中的嘌呤主要集中在根部,建议大家在平时去根食用。
第五类,豆类。以蚕豆为例,它的嘌呤,每克含mg以上,还有黄豆、绿豆、黑豆、红小豆等等。我们比较常吃的这几种豆类,以及我们生活中常见的含水量比较少的,像腐竹、豆皮等含嘌呤都是非常高的。
大家了解了以后,一定要注意减少食用这些高嘌呤食物。我把更多食物的嘌呤含量图,放在下面,可以下载下来指导您的日常饮食。
我是营养健康张老师,