天热吃点啥最适合懒人的6道焖饭,饭菜一锅

2024/9/30 来源:不详

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这几天太热了,今天出门去买菜,半个小时已经满头大汗,回到家在厨房又是一身汗,我竟然冒出,为什么不给厨房安装空调的念头,夏天能在厨房待一个小时的都是真爱啊。前几天给大家分享了夏天最适合吃的几道凉拌菜做法,今天给大家分享6道焖饭的做法,饭菜一锅出,一碗饭就搞定一餐,简单省事,家人都爱吃。

第一道:窝蛋肥牛饭

这个饭比吉野家焖饭还要好吃,自己做的,肥牛放的太足了,外面这一碗40买不来。

第一道食材:

肥牛卷、葱、姜、米饭、鸡蛋

一、做法:1、调碗汁,碗里放入适量白糖、半勺盐、一勺淀粉、一勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、一勺蚝油、半碗清水搅拌均匀。

2、煎一个溏心鸡蛋备用,锅里倒水放入一勺料酒、姜片、放入克肥牛卷焯熟洗干净血沫。

3、锅里倒油,炒香葱花,放入肥牛卷,倒入酱汁,炒至汤汁浓稠,放在米饭上,再放一个溏心煎蛋,好吃的窝蛋肥牛饭就做好啦。

第二道:排骨焖饭

香软弾滑的米饭包裹着咸香入味的排骨,再来一口软糯的土豆,真的是味美十足,让人忍不住多吃两碗,你们猜这一碗能卖多少钱?

第二道食材:

排骨克、土豆一个、葱姜适量、冰糖大概4块、大米克。

二、做法:

1、排骨冷水下锅加入葱姜、一勺料酒,烧开,水开后撇去浮沫,把排骨冲洗干净,控干水分。

2、另起锅倒油,放4块冰糖,小火炒至冰糖变成琥珀色微微冒出小泡倒入排骨,炒至排骨上色,加少许葱姜、一勺老抽、一勺生抽、一勺料酒,加入没过排骨1厘米的水,盖上盖子炖15-20分钟。

3、20分钟后打开盖子,放适量盐,切好的土豆丁,翻炒几下,关火备用。

4、大米淘洗干净,倒入焖好的排骨土豆,把汤汁也倒进去,汤汁刚好没过米就可以,然后选择煮饭键,等待一会吧。

5、焖好的排骨米饭搅拌均匀,撒上葱花,白芝麻就可以吃啦。

第三道:番茄土豆烩饭

家里蒸的米饭吃不完可以试试这样做,和西红柿土豆一起焖一焖,好吃到汤汁都不剩下。

第三道食材:

西红柿1个、土豆1个、米饭1碗、葱花适量三、做法:1、西红柿去皮切小块,土豆也去皮切小块。

2、锅里倒油,油热放入西红柿丁炒到变软出沙,加入一勺番茄酱,翻炒一会,倒入土豆丁、加入两勺生抽、一勺盐、一小勺糖翻炒一会

3、加入两碗清水,焖15分钟左右,然后加入米饭再煮1分钟就好了,出锅再撒点葱花就可以吃啦

第四道:肉末土豆拌饭

浓郁的酱汁包裹着米饭的清香,一口吃下去真的超满足,不光是拌饭,拌面也超级好吃

第四道食材:

土豆、猪肉末、青红椒、葱花

四、做法:

1、土豆削皮切小丁放入水中浸泡一会儿,控出多余的淀粉,青红椒切小丁,葱切葱花。

2、炒锅放油烧热,倒入肉末煸炒均匀,倒入土豆丁翻炒均匀,倒入少许清水、放入生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、适量盐,倒入辣椒丁翻炒均匀,加入一碗清水,小火焖至汤汁收浓,淋入少许水淀粉勾芡即可,出锅放在米饭上就可以啦。

第五道:照烧龙利鱼饭

鱼肉鲜美,没有刺,照烧汁包裹在米饭上,鲜香四溢,而且这个鱼没有刺,小孩子吃很适合哦。

第五道食材:

龙利鱼一块、葱姜适量,龙利鱼价格偏贵可以用巴沙鱼代替,不过有的商家把巴沙鱼当做龙利鱼卖,一定要分清哦,巴沙鱼很便宜的。

五、做法:

1、龙利鱼或者巴沙鱼切小块,放入一勺料酒、半勺黑胡椒粉、葱姜、腌制15分钟,腌制鱼的时候闷米饭。

2、调碗汁:碗里放入一勺蜂蜜、一勺醋、二勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半碗清水搅拌均匀。

3、锅里倒入少许油,炒香葱花,倒入龙利鱼炒至变色倒入酱汁,中火闷5分钟,碗里放入米饭,倒入龙利鱼撒海苔条还有白芝麻,然后放入米饭就可以啦。

第六道:土豆茄子焖饭

这道我放在最后了,因为略微麻烦一点,不过真的超级好吃,但是茄子需要过油才香哦,记得用大火,茄子才不会吸收多余的油,不会油腻哦。

第六道食材:

茄子2个、土豆2个、青红椒1个、米饭1碗。

六做法:

1、碗里放入1勺淀粉、半勺白糖、2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、少许盐、半碗清水,搅拌均匀。

2、茄子、土豆,切滚刀块,青红椒切片,茄子里放入一大勺淀粉,裹上淀粉,放入锅里大火炸熟,土豆,青红椒不用裹淀粉直接炸熟。

3、炒香葱花,倒入茄子、土豆、青红椒,翻炒几下,倒入调好的酱汁,倒入半碗清水,倒入米饭,翻炒到收汁就可以,好吃的酱汁茄子拌饭就做好了,家里有剩米饭可以试试哦,这样做饭菜一锅都有了。

以上就是豆苗分享6款拌饭做法,如果你有不同的看法或者建议,欢迎留言分享哦,把你想吃的菜或者喜欢的美食也在评论区告诉我吧。这里是豆苗小厨房,每天分享一道美食做法,非常感谢您的观看,如果你喜欢这篇文章请帮忙点赞、评论、转发和收藏哦!这是对豆苗最大的鼓励与帮助,谢谢大家,我们明天见。

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