和他是一个完美的搭配,我家一周吃两次,好

2024/9/23 来源:不详

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很多人在日常生活中喜欢吃豆腐,做豆腐的方法有很多种,炒菜或冷拌是非常美味,但烹调前,一定要把豆腐泡一下,如果泡沫不好,很容易出现软硬不一的情况,而且口感会受到很大影响,我就来和大家分享一下泡泡玉兔的小技巧和我最喜欢的冷豆腐做法。

:方法简单,酸辣可口,嚼劲十足

:豆腐、黄瓜1个、花生1小碗、小米椒5个、辣椒面2茶匙、细辣椒面1茶匙、蒜粉1茶匙

具体方法:

第一步:泡发你用开水还是冷水?软泡泡又怎么硬又硬?

首先,我们把豆腐切成小块,准备一个大盆,往盆里加温开水,用温水代替冷水,然后加入小勺白醋和少许盐,使泡发豆腐省时又软又硬。

第二步:把锅里的水煮开,把浸泡过的豆腐放入锅里,煮一点,取出,过冷水一次,可以增加豆腐的嚼劲,把黄瓜的根去掉,用刀背把他切成小块。

第三步:往锅里倒一点油,加入花生,用小火慢慢炒,然后关火直到他变成褐色,不要炒糊,这糊尝起来很苦。

第四步:拌凉拌汁,这种凉拌酱可以用来拌许多凉菜,好好保存,放两勺粗辣椒面,一勺细辣椒面,一勺芝麻,一勺大蒜,半勺糖,半勺盐,倒入两汤匙热油,再倒入三茶匙生抽,两茶匙醋,一茶匙蚝油和一茶匙辛辣小米,好好搅拌,凉拌汁就好了。

第五步:把黄瓜、豆腐和花生放在一个大容器里,倒入凉拌汁,搅拌均匀,豆腐就好了。

必须记住泡发玉巴的技巧

玉霸泡发先碎成小块,再放入温水中,记得用温水,然后再加一点盐、白醋,这样泡发就可以更快了,而且泡沫出来的软硬均匀,韧性好。

[结论]:

我是豆苗,我喜欢食物,更喜欢自己做饭,本文由豆苗厨房创作,如果这篇文章对你有帮助,你可以点击

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