舌尖上的清平乐惹人垂涎宋代人请做个有

近日，《清平乐》热播剧进入大结局，全国人民纷纷感慨，原来这是一部《舌尖上的中国》剧，满屏尽是撩人食欲，脆筋巴子、肘花、熏鱼、鱼蓉米羹……真让人流口水~

许多历史学家认为，宋仁宗时期是较为富庶、文明、开放的时代，不止王孙贵族，市民对吃食也相当上心。著名历史学家伊永文在《宋代市民日常生活》一书中写到，宋代流行的快餐品种大概有多种。

蜜饯果子

作为《清平乐》出现的第一道美食，宋仁宗幼时最爱吃的是蜜饯果子。蜜饯果子是用蜂蜜或蔗糖腌制的食品，贮存时间较长。

蜜饯果子发展到现在，常见的有各种果脯、话梅、陈皮等，很多人都特别爱吃。但这类果品在制作过程中，会加入大量的糖和盐，钠含量每g食物中高达mg，而根据《中国居民膳食指南（）》规定：中国人每天钠的摄入量不超过mg。另外，很多蜜饯中会添加防腐剂，所以建议适度食用。

每g蜜饯≈大卡，约相当于跑5公里消耗的热量

炙羊肉

羊肉是皇家推荐的肉食，《宋会要稿辑》提到，宋神宗朝内廷每年要用43万斤羊肉。

而根据李时珍《本草纲目》，羊几乎全身都可以入药：补气用羊肺、羊肚、养心；补血用羊肝、羊髓等；补阳用羊肉、羊脂等。

但这几类人群要少吃羊肉：

1.肥胖者；

2.糖尿病、肾病、慢性肾功能不全患者少吃，以免使肾功能减退加重；

3.胆囊炎、胆石症的患者，可诱发急性发作，致急性胰腺炎；

4.冠心病患者少吃，会引发血脂升高，动脉硬化加重；

5.肝硬化患者少吃，以防诱发肝性昏迷。

素菜

“洛阳斑竹笋，花时压鲑菜。”《食笋十韵》描述的就是备受宋代人喜爱的竹笋。

尽管处处是美食诱惑，但宋代人活的非常克制：饮食有节，忌食过量。

如苏轼平时很喜欢吃羊肉，但面对美食他可以做到“识味肯轻饱”，不贪欲。宋代开始，蔬菜在饮食中变得日益重要，荠菜、莼菜、菌类、竹笋等备受喜爱。

蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，还含有各种营养素：

小油菜钙含量≈牛奶

花椰菜维C含量≈2个橙子

蒜苔、豌豆苗纤维素香蕉

每天摄入-g不同颜色蔬菜，身体倍儿健康。

另外，宋代人还善于利用素食材料来仿制各种鱼肉类制品，如假牛冻、假灸江瑶、假熬蛤蜊肉等，与我们目前吃的“人造肉”有异曲同工之处。

羊羔酒

宋朝酒肆十分发达，羊肉甚至也是酿酒的原材料，也就是羊羔酒。这酒有多好喝呢？《清平乐》第3集，曹丹姝在清风楼吃酒，品了一口，就说道：这羊羔酒当真香醇得很，令人齿颊生香。羊羔酒也是范仲淹、欧阳修的最爱。

虽然美味，但酒的危害也不容小觑：

酒精是世界卫生组织明确指出的1类致癌物，可以增加肝癌、口腔癌、食管癌、喉癌等多种肿瘤风险。权威医学期刊《柳叶刀》更是明确提出，最安全的饮酒量是0。

宋代人对酒有清醒认知，太素在《中酒诗》中详细描述了饮酒过量后的种种不适，“病与慵自绕，心和梦尚狂”，告诫世人酒虽助兴，不可贪杯幺~

1.注重养心

宋代人认为保持内心的神定气闲和自然乐观的心态，不被荣辱得失扰乱内心，就能保持自己身体的健康。

陆游曾说，“清心幸足制三彭”，三彭，指的就是对金钱、美味、美色的无尽贪欲。

2.讲究科学睡眠

王安石曾写道：“花村幽窗午梦长，此中与世暂相忘。华山处士如容见，不觅仙方觅睡方。”王安石这首诗道出他的养生之道：不觅仙方觅睡方。良好科学的睡眠是一个好的养生方式，对于人体健康有积极的意义。

3.花式运动

宋代人的周末是令人羡慕的，天气好，足球是首选运动，也就是“蹴鞠”，一些体力不佳的文人，则会选择高尔夫，也就是“捶丸”。

当然，生活在现代社会，压力日益繁重，除了做好以上几点，你还要注意买个保险哦。

虽然医学在不断进步，但很多疾病毕竟直接跟寿命挂钩，比如癌症，根据相关数据，无论男女，从45岁左右，患癌概率开始提高，到60岁后，会呈直线上升。而有一份保险，可以为你保驾护航。

一只香炉、一包蜡烛、一方床榻、一扇屏风，便足以应对世俗的烦忧。

生活的意义是什么？

当我们被爆炸的信息流和物欲裹挟至疲惫至极，不妨试着放下手中的忙碌，像宋人一样慢下来，因为好的生活不在遥远的地方，它就在眼下。