冬天干燥,养肺是关键建议多喝这碗汤

导读：冬天干燥，“养肺”是关键！建议多喝这碗汤，清热润肺，强免疫，保护肺部健康~饭前一口汤，苗条又健康。在饭前的时候我们喝一点汤，可以润润肠胃，还可以保护肺部的健康。还有话说“冬天多喝汤，不劳医生开药方”。在冬天天气寒冷干燥，容易上火，适当地喝一些汤，有润肺清热的好处。汤的种类有很多，可以是各种肉汤，也可以用蔬菜煮成汤，像现在冬天，有非常多的蔬菜，如果肉汤的话煮起来相对麻烦，如果煮久一点的话，很多人都怕会嘌呤高。今天我们来分享一道素菜，它的做法很简单，出锅后的汤汁鲜甜，而且非常适合冬天喝。寒冷的冬天喝上这样子一道汤，全身暖和，不仅暖胃，更是暖心。接下来就一起来看看这一道汤，主要是由豌豆苗跟鸡蛋组成。豌豆苗含有丰富的维生素，蛋白质以及膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，保护肺部。准备食材：豌豆苗，鸡蛋，食盐，还有虾头，食用油具体做法：1.这些虾头是买回来新鲜虾处理后的虾头，将虾头清洗干净，然后放在盆中，特别是它头部有一些脏东西要给它冲干净。洗净后，放在一旁；虾头要选用新鲜的虾，如果是冻虾我们就不建议食用了；2.鸡蛋表面洗净，洗净后放在一旁。备好的豌豆苗，放入盆中里面加入适量的食盐跟清水，然后用水浸泡，然后再捞出用清水冲干净，洗净后放在一旁。锅中水分干后倒入适量的油，将虾头倒入锅里面，用小火炒出虾油来，经过炒后的虾，头会有一些红油，这些红油煮汤味道特别好；3.虾头炒出红油之后捞出，然后将备好的鸡蛋倒入里面，用小火将鸡蛋炒成块。锅中的鸡蛋，炒好后往里面加入适量的水；4.接着我们将备好的虾头也倒入里面，虾头下锅后然后放盖上盖子放着，将锅中的水煮开。水开后可以多滚两三次这样子可以更加入出味；5.锅中的水开之后，我们将洗净的豌豆苗倒入里面，用筷子给它搅拌均匀。豌豆苗下锅就不要盖上盖子，勺子搅动，搅拌均匀，煮熟加入适量的食盐调一下味就可以出锅了。

这样煮出来的汤汁非常鲜美，煮好后我们可以将虾头挑出扔掉，汤汁盛出放在碗中。一份鲜甜美味的豌豆鸡蛋汤就完成，这样子做出来的汤很是鲜甜，而且豌豆口感鲜嫩，味道好，里面的鸡蛋更是润滑爽口，味道特别好吃。

冬天大家喜欢喝汤吗？这样子一道素汤营养好喝，而且它的做法简单。你们还喜欢喝什么样的汤呢？欢迎大家在评论区留言。

我是爱呷厨房，美食领域原创作者，用日常普通食材做出好味道。如果你还在烦恼每天吃什么，不妨