三伏天建议中老年人,5种高钾菜记得多吃,

进入三伏天，高温潮湿，正是一年中“上蒸下煮”的时候，出门一会浑身都会“黏糊糊”的，让人很不舒服，炎热潮湿的气候对体力的消耗很大，尤其是中老年人，本来体质就不强，炎热潮湿的气候更是难捱，容易犯困，没精神，这些都是盛夏季节很常见的状态，所以夏季“清补”不是说说而已，而是很有必要的，尤其是要记得多补充被称为“生命元素”的钾元素，推荐5种高钾菜，三伏季节要记得多吃。钾含量是香蕉20倍

一、口蘑

　　推荐菜谱：口蘑汤

　　准备食材：豌豆苗、口蘑、鸡蛋、盐

　　制作方式：

　　1、将豌豆苗在水里面清洗干净，多清洗几次，买的时候掐一下它的根茎，能轻松掐断就是嫩的;

　　2、口蘑清洗干净，然后改刀切成薄片;准备一个碗，在里面打入几个鸡蛋;

　　3、锅中倒入适量的油，油热将鸡蛋倒入进去炒熟，炒散之后加入足量的水;

　　4、盖上盖子，大火煮开，水开之后下入口蘑片，撒上一些盐入味;

　　5、随后也把豌豆苗放入进去，用筷子轻轻搅散，继续煮3分钟。

　　二、香菇

　　推荐菜谱：凉拌香菇

　　准备食材：香菇、红线椒、大蒜、小葱、生抽

　　制作方式：

　　1、香菇清洗干净，不要去根，直接切成片状;

　　2、准备一些配菜，大蒜去皮切成碎末;小葱切成碎末;小米椒切成圈圈;

　　3、锅中加入适量的清水，水开将香菇片放入进去焯水煮熟，再捞出晾凉之后将香菇挤干水分;

　　4、在香菇碗里放上小米椒圈，大蒜末和小葱碎，浇上热油，倒入一些生抽，翻拌均匀即可。

　　三、豇豆

　　推荐菜谱：凉拌豇豆

　　准备食材：豇豆、红椒、大蒜、生抽、糖、醋

　　制作方式：

　　1、大蒜去皮切成碎末;红椒去蒂去籽，再切成细丝;

　　2、豇豆去两头择成长度差不多的小段，清洗干净;

　　3、锅中加入适量的水，水开加入一些盐和油，把豇豆放入进去，焯一下水，喜欢吃软一点的可以焯水时间长一点，喜欢吃脆一点的可以焯水时间短一点;

　　4、等焯好后捞出来过一遍凉水，沥干水分;

　　5、把豇豆放在碗里，上面放上一些蒜末，糖、盐，浇上热油爆香;

　　6、最后倒入一些生抽和醋，搅拌均匀即可。

　　四、娃娃菜

　　推荐菜谱：娃娃菜炒油豆腐

　　准备食材：娃娃菜、油豆腐、蒜头、小米辣、蒜叶、木耳

　　制作方式：

　　1、娃娃菜根部切掉，然后一片一片叶子清洗干净，再切成小块;

　　2、提前将木耳在水里面浸泡变软;小米辣切成圈圈;大蒜去皮切成碎末;蒜苗切成小段;

　　3、锅中加入适量的油，油热将大蒜末和小米辣放入进去炒出香味，随后将娃娃菜放入进去炒至软榻;

　　4、接着把油豆腐和木耳放入进去，一起翻炒，加入一些盐、生抽和白糖，调味提鲜;

　　5、最后只要把蒜叶放入进去，混合均匀就可以出锅。

　　五、紫菜

　　推荐菜谱：紫菜炒鸡蛋

　　准备食材：紫菜、鸡蛋、小葱、盐

　　制作方式：

　　1、紫菜提前在水里面浸泡变软，接着用刀切成碎末;

　　2、准备一个碗，将紫菜碎放入进去，打入几个鸡蛋，加入一些盐和小葱末，搅拌均匀;

　　3、锅中加入适量的油，把鸡蛋液倒进油锅里，微微定型之后，用铲子翻炒几下，全部炒至凝固后，就可以出锅了。

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