大听雨线椒炒酱蹄膀煎豆腐火腿肠豌豆

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今天天气不错，为大家分享、、的具体做法。主食，餐后水果。今日主打菜、！喜欢的亲欢迎来学。

一、线椒炒酱蹄膀

酱猪蹄膀洗/沥、拔毛、装盘。

酱猪蹄膀入盆、加水。

酱猪蹄膀加盖，电磁炉文火炖1.5h。

酱猪蹄膀炖熟，肉汤很浓稠。

炖熟的酱猪蹄膀装盘、放凉。

酱猪蹄膀去骨、手撕、装盘。

线椒摘/洗/沥、切斜刀、装盘。

热锅不放油，开始焙线椒。

加适量盐焙线椒更香哦！

线椒焙香，加适量菜籽油。

大火翻炒1分钟。

准备点葱/姜/蒜末。

加适量葱/姜/蒜末。

加适量绍兴女儿红。

加适量青花椒粉。

加适量海天鲜味生抽。

加适量南瓜籽粉。

加少许花椒油。

大火翻炒4分钟，收汁、关火。

装盘。

二、煎豆腐/火腿肠/豌豆苗/年糕汤

卤水豆腐洗/沥、切大片。

热锅冷油，油热开小火，将切好的豆腐片煎至两面金黄。

煎豆腐装盘、放凉。

取适量煎豆腐切小块、装碗。

火腿肠去肠衣、洗/沥、切大段。

豌豆苗（自育）洗/沥、装篮。

年糕条洗/沥、装盘。

年糕条、豌豆苗、煎豆腐、火腿肠这么摆在一起挺好看的！再水煮3个鸡蛋去壳后就可以开始烹饪了！

煮熟的3个鸡蛋装碗、放凉、去壳。

盆中加水烧开，加适量荤猪油化开；加入准备好的“葱/姜/蒜末、煎豆腐片、去壳熟鸡蛋、年糕条、火腿肠”大火煮5分钟，加入豌豆苗烫熟，关火；加适量竹盐、花椒油搅匀即可装碗、开吃！

煮熟！闻起来香喷喷的！

装碗，鸡蛋1个/人.天，营养已足！

三、炒藕杆

藕杆撕皮、洗/沥、切斜刀、装盘。

热锅冷油，油热倒入藕杆大火翻炒3分钟，加适量竹盐、花椒油（藕杆清香，不宜加过多调料烹饪哈）炒匀即可关火、出锅、装盘。

装盘。

四、玉米渣饭、紫葡萄

电饭煲杂粮饭功能煮的！

餐后水果。

世人将传统中国食材分为8类：水、谷、菜、果、禽、兽、鱼、味。仔细想想还真是特别有道理！我会一直行走在烹饪、分享美食的路上！加油！