花菜的功效与作用,花菜怎样做才好吃呢,花

花菜的功效与作用，花菜怎样做才好吃呢，花菜怎样清洗

花菜归于十字花科蔬菜，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素和矿物质等，质地细嫩，滋味甜美鲜美。常常食用可瘦身瘦身、美容祛斑、推迟变老等；下面就随高兴养道小艾一起来看看花菜的功效与作用，花菜怎样炒好吃！

花菜的功效与作用

维C使者

菜花的维生素C含量极高，不光有利于人的生长发育，更重要的是能进步人体免疫功用，促进肝脏解毒，增强者的体质，添加抗病才能，进步人体机体免疫功用。

清化血管

菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了能够避免感染，仍是最好的血管整理剂，能够阻挠胆固醇氧化，避免血小板凝聚成块，因此削减心脏病与中风的风险。

丰厚的维K

有些人的皮肤一旦遭到小小的磕碰和损伤就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺少维生素K的原因。弥补的最佳途径便是多吃菜花。

解毒肝脏

多吃菜花还会使血管壁加强，不简单决裂。丰厚的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒才能，并能进步机体的免疫力，可避免伤风和坏血病的产生。

削减中风

花菜中的类黄酮化合物含量丰厚，该物质除了具有很强的抗菌活性外，仍是一种杰出的血管整理剂。它能有用铲除沉积在血管壁上的胆固醇，还能避免血小板集合，从而削减中风的产生。此外，花菜中还含有很多钾元素，对安稳血压十分有利。所以，假如你有心血管疾病的困扰，花菜便是不能少的食物。

防备皮下出血

有些人一旦磕碰到硬物，就会呈现淤青胀痛，这首要是因为体内缺少维生素K。而花菜中含有一定量的维生素K，它能促进血液正常凝结，防备内出血，还能够维护血管的柔韧性。

美白护肤

花菜中的维生素C含量丰厚，维生素C除了能协助人体进步免疫力，仍是美白淡斑的最佳辅佐。别的，花菜中含有的二硫酚硫酮能够下降构成黑色素的酶的活性，避免色斑的构成，对皮肤有很好的美白效果。

瘦身

花菜中含水量高达90%以上，并且含有很多植物纤维，不只具有很强的饱腹感，还能促进胃肠活动，加速铲除宿便和体内的有害物质，有助于改进便秘，使你不再因满腹便便而肥壮，对瘦身十分有协助。

花菜怎样清洗

花菜的清洗方法分三个进程：

我们要先沿着它的枝丫把它掰下来，接着我们要用刀沿着它的茎切开，把它分红一小块一小块的。

切好后，我们就可以清洗花菜啦。先用清水冲刷，冲刷完后，要让它在盐水上泡大约5-10分钟，然后再用清水洗洁净。

终究我们还要让它在沸水中过一下水，而且要在沸水中加小苏打。

操作完以上三个进程后，花菜就算清洗完毕啦。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花菜坚持碧绿和口感。就算我们要炒熟它，也更简略入味，所需的时间也会减少，而且可以减少花菜的营养丢掉。

花菜怎样做才好吃

家常炒花菜

猪肉、菜花、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、老抽、生抽、白糖、香醋、香油

具体做法

菜花切成小朵，先用清水淘洗一遍。然后参加清水，再放入一勺面粉，将菜花抓洗两遍。面粉有很好的吸附效果，能够将菜花缝隙里边的杂质清洗得更完全。

洗净的花菜开水下锅进行焯水，这样能够更好地清洁菜花。一起需求留意，菜花质地比较嫩，不要煮太久，避免影响其脆嫩的口感。大火煮开，不要超越一分钟就要赶快捞出来，再用凉水淘凉，沥干水分备用。

猪肉切成片，假如换成五花肉是最好的。别的再预备一些葱姜蒜和干辣椒。

热锅凉油，先放入肥肉炒出油脂，然后再倒入肉片大火炒至变色。然后放入葱姜蒜和干辣椒，小火炒出香味。

参加老抽和生抽炒出酱香味。

倒入菜花大火快速翻炒均匀，菜花焯过水了，基本上现已熟了，这儿略微炒一炒就能够调味了。参加盐、白糖、香醋和香油调味，大火炒匀即可关火。香醋和香油是这道菜的点睛之笔，尽量不要省掉。

干锅花菜

干锅花菜是以五花肉、花菜、青红椒为主料制造的菜肴。

干锅花菜具体做法

花菜洗净掰小块，青红椒切片，五花肉洗净切片，葱切段，姜切片，蒜切末

烧热锅，锅内放入足量的油，放入花菜略炸顷刻，捞出

锅中留少量油，爆香葱姜蒜，放入五花肉翻炒

参加辣椒酱、生抽、醋、鸡粉翻炒，放入青红椒

参加花菜持续翻炒，倒入适量清水翻炒至收汁即可。

腊肉炒花菜

食材：腊肉（半肥瘦）克，花菜1棵，大葱1根、豌豆苗1抓、菜油少量、精盐1茶匙、味精少量、水豆粉适量。

腊肉炒花菜做法：腊肉煮熟，切片，花菜分解为成人拇指巨细，洗净后下沸水焯2—3分钟（水里最好加盐，一是坚持花菜色泽，二是便于附着咸味），大葱切“马耳朵”状、豌豆苗洗净，水豆粉里加精盐、味精兑好滋汁，起锅加油烧熟，先下腊肉略微炒一下，加高汤、花菜烧至入味，起锅前顺次加豌豆苗、滋汁，菜成。