在家做青豆芽菜,教会你5个小窍门4个小时

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豆芽，是豆芽我都。天的工夫，让我们能有机会品尝到纯正的绿色豆芽，那时母亲常常用一块纱巾把它包起来，然后一天一次地浇上一遍，过不了多久，它就会变的高大强壮。

小时候，我总觉得母亲的青豆芽菜味道要比市面上的要好很多，现在成亲之后，我就经常会被媒体曝光，我也不想偷懒，于是向母亲要了一个“秘方”，结果我发现，自己的绿豆芽菜非常的好吃，而且每隔4天就会成熟一次，既营养又好吃。现在就来和大家一起分享一下做绿豆芽菜的秘诀吧！让我们来看一下我是怎么做到的！

首先，我们把g的青豆放进一个盆子里。

在洗的时候，我们会将那些腐烂的黄豆捡起来，洗一遍，然后在绿豆的碗中倒入沸水，用沸水将绿豆浸泡，让它冷却，这样做的目的就是让它变得不那么酸。在自然冷却之后再更换一次，将盆子的温度保持在35~38℃左右，再将绿豆泡一夜。

第二日早晨，在浸泡一夜之后，会吸收一小部分的水份，此时的绿豆会略微增大，我们就可以将其倒出。

然后再做一个有洞的罐子，篮子和蒸笼都可以，不要用密闭的，否则会很容易起毛的。然后在罐子上铺一块纱布，记住，容器和纱布都不能有油脂，将煮好的豆子放进蒸锅里，在上面铺一层薄薄的一层，一次不能铺的过多，不然豆苗就会变小。

铺好之后，用湿布包住，用清水淋湿，盖好盖板，用不透光的布罩严实。

然后将这个盆子放到树荫下面，一天两次，我用一个大盆来浇，然后用喷雾器喷到纱布上，这样可以起到很好的作用，但是不能揭下来，要及时的将水倒出来。

我们先来看看萌芽的头一日，幼苗就会萌动，要使幼苗变得更粗壮，萌发后再加点重量即可。

第二天的时候，豆苗生长的比较快，三天之后，豆苗就会生长的很好，按照这个速度，再过四天，豆苗就会长高，然后我们就可以摘下自己的豆苗了。

最后用消毒水把豆芽的发盆和浴巾用84消毒水冲洗，这样才能起到第二次的作用，不然的话，下一次的豆芽很可能会腐烂，而且很难长出更大更大的豆芽。

5个家庭制作绿色豆芽的秘诀

第一：用开水煮熟，可以快速剥皮，快速发芽。

第二：确保要有一个有洞的容器

第三：用重的东西把豆芽压扁，这样豆芽就会变得更粗更结实

第四：注意水分，每日和晚上都要用新鲜的豆芽浇水

第五：在绿豆芽生长的这段时间里，一定要避免阳光照射，绿豆苗会变得又红又苦又绿。

亲手做好准备，让孩子们尽情享受新鲜的绿色小豆芽！另外，豆芽的生长温度要在21~28℃，低温的情况下，绿豆的生长速度会缓慢，但也会变的很结实，而在高温下，则会快速成长，4周后即可食用。

今日的家常菜就与您一起分享，学会了上面5个秘诀，做出来的青豆芽肉厚而不会腐烂。如果您认为本文对您有用，请您点击和转发，您可以在下面的评论和分享，谢谢您的支持！