春节家宴,素菜不能少,营养丰富,清肠健胃

春节家宴，素菜不能少，营养丰富，清肠健胃，胖子要多吃

每当节日人们总是会有大鱼大肉，其实蔬菜也是我们生活中非常重要而且常见又容易购买的食材，常吃蔬菜也是有好多好处的，蔬菜中不仅能够满足和补充人们身体所需要到的维生素，还有更多的功效的，并且还能够促进清肠消化作用。我们家过年过节都少不了这三种食物，这三种食物不仅仅好看，还营养丰富，有清肠健胃，而且还非常适合肥胖的人食用。春节家宴更不能少，春节每家每户都必定是大鱼大肉的吃，但是餐具上怎么能少了这盘素菜呢？胡萝卜中含有丰富的维生素，胡萝卜素，b族维生素，脂肪，钙，铁，糖类等营养元素，对人体有以下功效，保护视力增强对光的敏感性，预防夜盲症，减少眼睛疲劳，干燥的现象。降低血压，血糖，血脂，预防三高，还有提高机体免疫力，促进肠胃蠕动，加速有毒物质的排出。

荷兰豆：荷兰豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。利肠通便荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用，在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。美容瘦身荷兰豆的营养价值很高。

而黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血，黑木耳中含有一种胶质，对人体特别好，它具有有润肺和清理胃肠的作用从而起到清胃涤肠的作用。这三种食物的营养以及功效雅雅就简单的说了一下。而这三种蔬菜简单一炒就却不输给大鱼大肉，而且还能大口大口的吃，非常美味哦。这蔬菜一起炒，营养丰富，好吃又好看，清肠健胃，家宴不能少。接下来就由小编来给大家分享这道素炒三蔬的做法吧！

素炒三蔬

制作材料：红萝卜1个干黑木耳15g荷兰豆g蚝油1勺盐适量

制作步骤：

1.准备好材料，然后把干黑木耳先用水提前泡发

2.然后把荷兰豆撒去根部，把所有荷兰豆都处理好

3.红萝卜刨去外皮，(我一般都没有去皮，洗干净即可，胡萝卜的维生素大多储存于胡萝卜皮中，若是切掉胡萝卜皮，营养价值大大的减少，除此之外也利于胡萝卜皮的使用口感，所以我一般都是留着皮的)，把胡萝卜切成片，荷兰豆也改刀切成小段

4.锅中注水烧开，先倒入黑木耳，再烧开，再把萝卜也倒入

5.再次烧开倒入荷兰豆，烫30秒全部捞出，然后过一下冷水

6.锅中加入一小勺的适用油，把油烧热，把烫好的三蔬倒入锅中快速翻炒加入一勺蚝油翻炒均匀

7.最后加入一小勺盐调整味道即可出锅，咸淡按个人喜好去调整

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