开学了,多给孩子吃此菜,营养丰富又美味,

不知不觉开学一周多了，家里小朋友总算收心了，开始适应紧张的学习生活。雨妈除了忙工作还要照顾好孩子的饮食，北方的秋天多风还又干燥，稍不注意就容易引起秋燥，每天的饮食除了多吃蔬果以外，蔬菜占了很大的比重，青菜每餐都会有，好在山东蔬菜品种繁多，可以换着花样吃，一天一种可以不重样的吃。今天孩子点的是青豆苗，青豆苗是我们这里常见的豆苗菜，价格便宜又实惠，2元一斤就能买好多，一炒就是一大盘。青豆苗是青豆的嫩茎和嫩叶，颜色翠绿，细细长长，一颗颗直立又脆嫩。鲜嫩的青豆苗可以用来清炒，也可以用来炒肉，最家常的吃法就是和猪肉丝一起炒，味道鲜香又可口，营养成分也高。青豆苗含有丰富的蛋白质和膳食纤维，还有大量的钙质以及胡萝卜素和维生素b，经常吃青豆苗除了可以加快肠胃蠕动，还可以增强身体抵抗力。今天这道青豆苗炒肉属于快手菜，做法简单又方便，用来配米饭，是最佳搭配，能吃两碗米饭。我们山东人口味有点重，喜欢吃辣，如果不爱吃辣的，可以去掉小米辣哦。：青豆苗克，猪肉条克，小米辣4个，大葱1段，生姜1小块，花椒粒2克，生抽2勺，料酒1勺，食盐1茶匙，植物油适量：第一步：准备好所用的食材，青豆苗清洗干净，沥干水分，猪肉切成条备用。第二步：猪肉条里加上1勺料酒，用手抓匀腌渍5分钟去腥。第三步：大葱切成葱花，生姜切成姜丝，小米辣切成小段备用。第四步：锅里倒入植物油，放入花椒粒炸出香味，把花椒粒捞出弃之。第五步：把腌渍好的猪肉条，放入锅里，翻炒拌匀至猪肉条变色后，加入2勺生抽，翻炒拌匀。第六步：把葱花、姜丝一起放入放入锅里，翻炒出香味。第七步：把沥干水的青豆苗，放入锅里，翻炒至豆苗变软。第八步：把切好的小米辣放入锅里，翻炒拌匀，青豆苗变软后就快熟了。第九步：青豆苗里加入少许食盐，拌匀调味，关火。第十步：把炒好的青豆苗盛入盘里，清香美味又可口。雨妈叨叨：1、青豆苗炒的时候，要用大火快炒，可以保持豆苗的营养成分较少流失。2、不能吃辣的可以不放小米辣，放点辣椒更开胃。大家好，我是雨妈小厨，美食领域原创作者，美食博主，两宝全职妈妈，一直致力于用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。擅长家常菜和烘焙，每天给大家分享好吃、健康的营养美食。如果你喜欢我的文章，欢迎