明日立春,5种春菜记得吃,应季而食身

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明日立春，5种“春菜”记得吃，应季而食身体好，为春季打好基础

“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时”，转眼间就已经要到立春了，就在明日的2月4号，而随着立春的到来，代表冬季是彻底结束了，像是在北方，这个立春可能不是很明显，但是在南方，天气是越来越暖和，树木也都长出新芽，不仅如此，一些属于春季的蔬菜也开始长出来了，而大家也能享受新鲜美味可口的蔬菜。

.那明日立春，小编是为大家总结出了5种春菜，无论多忙是记得要吃的，应季而食身体好，也是为春季打下一个良好的基础。

第一种：香椿芽

要说属于春季的蔬菜，那香椿芽肯定是少不了，经过一整个冬季的冰封，在立春后是都逐渐开始冒头，而大家吃的就是这刚冒出来的芽，这时的香椿芽的口感会是最佳，入口不仅鲜香味美，这营养价值也是最高的。因此香椿芽又有树上蔬菜的美称。

那对于香椿芽的吃法，大部分的人会选择炒鸡蛋，但小编想说，香椿芽和梭子蟹是一绝，焯后的香椿芽颜色呈紫色，拌着梭子蟹的蟹黄和蟹肉，一口下去别提多鲜多美味了，若你没有吃过，小编是建议你尝尝，强烈推荐哦！

第二种：韭菜

韭菜作为一年四季的常见蔬菜，无论哪个季节，人们都能买到韭菜，但要说哪个季节的韭菜最好吃，还得是春季的韭菜，素有“春季第一鲜”的美称，也是出了名的春季应季菜。春季的韭菜属于头茬韭菜，此时的韭菜不仅口感好，营养也高，用来包饺子或是炒着吃都超级美味。

第三种：荠菜

众所周知春季是吃野菜的季节，此时的野菜都刚冒头，各种各样，但要说哪种野菜能坐春第一鲜，那肯定是荠菜，小编记得在原先，每当立春过后，姥姥就会带我去挖荠菜，有时候挖不够的话，还会花钱去买。

这个荠菜虽说长的不好看，但它的营养价值是真的高，最重要的就是荠菜的吃法比较多，可以做成荠菜饺子，荠菜包子，甚至是用荠菜做成咸口的汤圆，保证你吃了一个就还想吃下一个，让你鲜到“吞舌头”。若你没吃过荠菜，小编是建议你尝尝，错过这是要等下一年了哦~

第四种：豌豆苗

豌豆苗你听说过吗？其实这也是春季的应季蔬菜，像是很多人都会出现春困的情况，那此时大家就可以适当的吃些豌豆苗，别看这个豌豆苗不是很起眼，但豌豆苗所含的营养价值却是非常高，丰富的维C、膳食纤维等营养物质，适当的吃对身体的好处也是极佳，如果你出现春困的情况，那不如适当的吃些豌豆苗，应季而食身体好，也是为接下来的春季打下良好的基础哦！

第五种：春笋

最后要说的春菜就是春笋了，大家也知道，笋是分春笋、冬笋，而现在正处于春季，此时最应该吃的那就是春笋了，春季的笋不仅是应季食用，鲜香味美，还有就是春笋的营养价值非常高。

春笋的水分多，之后还含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等多种营养物质，经常吃笋不仅能促进肠胃蠕动，为身体补充一定的营养，也是能起到“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效，再加上笋的热量不高，像是在春季吃笋，不仅不会胖，反而还能帮助你减肥。

冬季就要结束了，大家也是迎来了春季，那以上小编为大家推荐的5种春菜，都非常建议大家食用，作为春季的应季蔬菜，顺应时节吃，不仅能补充营养，让身体变的更强壮，还能为接下来的春季做准备，不管多忙，不管差不差钱，都建议大家食用！

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