胖乎乎的豆奶油条,比外面的还好吃,家庭版

毛豆是我们日常生活中最为常见的一种食材，农家自己家种的毛豆一般都会种在稻田边上，毛豆对于生长的环境比较还是比较高的。而稻田边上充足的水源和优良的土质恰好符合毛豆的生长需求。这样种出来的毛豆苗比较壮硕结出来的果实都比较饱满，吃起来的口感也是甜甜的。在夏天的时候稻田里开始长稻子了，一株株翠绿的稻子微风吹过极为舒服，满满都是夏天的感觉。

当毛豆太多吃不完或者吃腻了以后就会选择晒干，而晒干后的毛豆会变黄变小因为被人称之为黄豆，黄豆的作用可就大了，黄豆可以做成豆浆，豆腐等等。黄豆中含有大量的蛋白质对于增强人体的免疫能力效果非常不错，还有等等功效都非常不错。豆浆油条应该给是全国人民的标配早餐之一，不过豆浆油条虽好，也不如自己做更健康卫生哟。今天就来分享一下家庭版的黄豆做成的油条，让早餐吃的放心吃的安心。

首先我们要准备半碗左右的黄豆，大概克左右。放入清水中浸泡四个小时以上，可以隔天晚上浸好然后第二天早起的时候用。黄豆经过一个晚上的浸泡充分补充了水分由干煸的状态又变得胖乎乎的就可以了。然后捞出放入一个干净的碗中。

然后在碗中再打入两颗鸡蛋，加三克盐，五克白糖，毫升纯牛奶，搅匀之后倒入料理机中。然后选择果汁机打成黄豆糊，把搅拌好的黄豆糊倒入一个大一点的碗中，再加入4克酵母粉，顺时针均匀搅拌好，搅拌到酵母粉溶解以后即可。再慢慢加入克面粉，一边加一边搅拌。搅拌成面絮壮之后再加入20克食用油。然后揉成软硬适中的面团就可以了。面团揉好之后再抹一点食用油，防止粘黏。

面团揉好之后盖上保鲜膜放入冰箱里，冷藏发酵一个晚上。早上醒来打开冰箱面已经发好了，揭开保鲜膜看一下变得胖乎乎的，然后把案板洗干净把水分擦干，之后在案板上抹一点食用油，把发好的面取出来不用揉面，直接整理成长条，然后用手轻轻的拍扁。

然后改刀切成两厘米左右的小面团，然后两个重叠在一起在中间用筷子使劲压一下，不要压断就行。把所有的面团都用这种方法压好。全部压好之后再左右手反方向拧两圈，全部拧好之后再盖上保鲜膜醒面十来分钟。

然后在锅中倒油可以多倒一点，等油温烧倒六成热的时候可以放一双木筷子测一下温度，起泡泡就可以了。等到面看上去胖乎乎拿起来却轻飘飘的时候面就醒好了。然后放入锅中转中火炸。一遍炸的时候一边翻动，均匀受热炸到表面金黄，全程大概需要六至八分钟左右。

炸好之后捞出控油，先不要关火，避免吸进去更多的油。全部捞完之后就可以关火了，香喷喷的豆奶油条就做好了，表面非常的酥脆，里面蓬松柔软。吃起来一股弄弄的豆奶香味是外面根本吃不到的，虽然是油炸出来的但是一点都不吸油哦，只要把准备工作做好了，早餐十几分钟就搞定了。这个味道独此一家绝无仅有，家庭版的营养早餐，不过需要一天的准备时间，可以早上泡豆子然后晚上揉面，这样第二天就能开心的做早餐啦。喜欢就在家试试吧。