豌豆苗拌鸡丝,一道富含膳食纤维高蛋白

豌豆苗拌鸡丝

年前买的芽苗菜种子，泡了一些，每天浇点水，居然长得很好。今天就用豌豆苗和鸡脯肉做一道富含膳食纤维、高蛋白低脂肪的减肥菜——豌豆苗拌鸡丝，对于想要减肥的朋友来说，是一道不错的菜。

豌豆苗拌鸡丝

食材：豌豆苗、鸡脯肉、葱、姜、蒜、小米椒、盐、料酒、醋、生抽、蠔油。

豌豆苗拌鸡丝

1.豌豆苗用水冲洗一下，用开水焯一下。

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2.焯好后挤掉水份放入碗中。

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3.鸡脯肉洗净放入锅中加葱、姜、料酒煮熟。

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4.鸡脯肉煮好后撕一成丝，放在碗中的豌豆苗上。

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5.小米椒和蒜切碎。

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6.把切碎的小米椒和蒜放在鸡脯肉上。

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7.准备一个小碗，放入适量的生抽、醋、香油、蠔油调成汁(也可以根据自己的口味放少许的盐)。

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8.淋上调好的汁拌匀就可以开吃了。

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