遇到这菜我从不手软,宁可不吃肉都行,清爽

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随着天气变化，气温升高，温度居高不下，每天让人热的难受，睡觉睡得不踏实，总是会半夜醒来，白天又没有精神，显得很颓废，这些变化很容易让我们身体变差，所以在这个季节里，我们要多吃些绿色蔬菜，这个时候要少油少荤腥，可以偶尔补充一些肉类，但是油腻的食物一定要少吃。每次在超市遇到有这菜的时候，我从来不手软，一买就是三斤，回家就吃，第二天接着吃，就算这样也觉得吃不够，虽然它的价格比较贵，但贵些也很值得，它就是豌豆苗。

豌豆苗是我前两年才知道的一种绿色蔬菜，以前真是没见过也没吃过，当时在超市里看到它的时候，卖的很奇特，没有包装，没有摊着放，它还长在一块模具上面，有人想买了，超市员工当场去割，一个个豌豆苗长得很可爱，被它的颜值，还有它的这种栽种方式吸引了，出于对豌豆苗的好奇，就是买了一斤回家，用它来做了一道清汤，真是太好吃了，汤也很好喝，第二天又买了两斤炒着吃，没想到更加好吃，从此我就爱上了它的味道。

豌豆苗好吃以外，它还很有营养价值，含有丰富的维生素、纤维素、胡萝卜素等，经常吃豌豆苗，不仅可以帮助肠道清理垃圾，让身体无负担，帮助我们起到瘦身的效果，还可以帮助改善视力、保护视力，所以说它太好了，我们不能不吃它，现在豌豆苗已经成了餐桌上炙手可热的佳品，在外面吃饭，知道的人不会不点它，点些肉菜，再吃些豌豆苗，正好可以中和一下，非常完美。豌豆苗口感好，清爽解腻，能清理肠道，能瘦身，保护眼睛，这么好的绿色蔬菜，所以平时见到它我是不会手软的，宁可不吃肉也要吃它，贵些也值得，你也喜欢吃吗？分享炒豌豆苗给你。

需要食材：豌豆苗、蒜瓣、食盐、食用油

先将豌豆苗中比较老的挑拣出去，然后放入清水中洗净，控掉水分。蒜瓣剥皮洗净，用刀拍碎后，剁成碎末。

炒锅中加入适量食用油，烧热后，将蒜末放入，炒出香味来，再将豌豆苗放入，大火翻炒它。

直到豌豆苗变色变软后，加一点盐，翻炒均匀，就可以出锅了。

豌豆苗非常脆嫩，在炒的时候，一定要记住大火爆炒，缩短炒的时间，最后放一点盐就可以了，不用再放别的调味料，这样就很好吃了，不然会将豌豆苗的清香味给遮掉，夏季里胃口都不太好，来盘豌豆苗，吃起来真舒服，每次炒上一大盘都不够吃，次次空盘，而做肉的时候总有剩的，孩子也很爱吃它，你不知道吃什么，来试试它吧。