豉香鸡丝拌金针,全家都爱哦

今天小编向大家介绍一道非常美味的豉香鸡丝拌金针的家常做法。这是是一道鲜香爽口的家常菜，金针菇是我喜欢的菌菇类菜，吃香锅时一定要放。但香锅火锅不适合天天吃，日常饮食还是简单美味的更好，这道豉香鸡丝拌金针的做法简单，清新爽口，一定是个不错的选择。好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。一、材料准备：用料：金针菇适量，鸡小胸适量，葱适量，姜适量，蒜适量，豆豉适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜贝露适量，鲜酱油适量，油辣椒适量，香油适量二、豉香鸡丝拌金针的具体做法做法：1.鸡小胸洗净，凉水下锅，加姜片煮开后，加料酒和盐煮约1分钟，捞出放冰水中。2.沥干水分后，耐心撕成鸡丝。3.金针菇切去根部，洗净。4.在沸水中烫软，捞出放冰水中。5.小葱，蒜和豆豉切成末。6.大碗中放入沥干水的金针菇，撒上鸡肉丝，加盐，糖，鲜贝露，鲜酱油和一点油辣椒，撒上小葱末7.炒锅内倒油，放入蒜末爆香，再加入豆豉小火慢慢炒出香味。家庭小贴士：1、金针菇菌盖利滑，菌柄脆嫩，味鲜美爽口。不仅清香扑鼻、味道鲜美，而且营养丰富，常食不厌，老幼皆宜，深受大众的喜爱。2、金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。3、将鲜品水分挤开，放入沸水锅内氽一下捞起，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，亦可作为荤素菜的配料使用。4、金针菇入菜可做成鸡脯拌金针、金针炒鸡丝、金针菇豆苗竹笋汤等菜肴。怎么样，还不错吧，大家还在等什么？咱们开动吧。内容来自网络，如有侵权，请告知。