春天遇到这菜我从不手软,2元1斤,好吃便

2024/9/30 来源:不详

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进入春季,草木发芽,万物复苏,到处一派欣欣向荣、生机勃勃的景象。这时人也从寒冷的冬季中苏醒过来,新陈代谢加快,对食物和运动的需要增多,这样会增加负责食物消化吸收以及血液的储存、调节的肝脏负担,因此中医认为“春天养肝,夏天养心,秋天养肺,冬天养肾”,春季养肝正当时,肝脏健康了,我们身体也更健康。

春天万物生长,大量时令蔬菜新鲜上市,如菠菜、白菜、韭菜、豌豆苗、春笋等,不仅新鲜美味,而且营养极其丰富,价格也特别实惠。俗话说,“不时不食”,时令的蔬菜特别适合当季食用,而菠菜作为代表菜之一,春天的菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,富含大量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质以及铁、钙等矿物质,膳食纤维等多种营养,常吃具有养肝明目、补血美容、促进生长、消化排毒等功效。春天天气干燥,多吃一些菠菜有远离春燥,对身体健康有好处,是春季养生不可错过的蔬菜。立春后少吃白菜萝卜,多吃这菜,才2钱元1斤明目养肝,便宜又鲜美。

今天分享菠菜一种简单好吃的做法--鸡油渣炒菠菜,昨天买了一只老母鸡来炖汤,看着里面鸡油很多,家人不喜欢鸡汤太油腻,就将它拿出来炒菜。不过提醒一下大家,菠菜含有草酸,如果直接吃,会与食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收,因此为了去除草酸,我们应先将菠菜放入开水焯烫一下,这样约有百分之八十的草酸溶解在水里,再来烹饪。这菜简单美味又营养,孩子吃了促生长,女人补气血,老人疏肝健脾,便宜又鲜美,春天要多吃。一起来看看具体做法吧。#我们一起跨年##2月生活日记#

原料:菠菜1盘鸡油1小块蒜末少许油盐适量

制作:1.准备好原材料;2.卡罗特不粘锅烧锅水加入少许油和盐;3.将菠菜放入锅中焯烫变色后捞出备用;4.烧热锅放入少许鸡油;5.煸炒至微微出油后加入蒜末进锅煸炒香;6.加入焯烫过的菠菜进锅翻炒两下;7.加入少许盐调味,翻炒均匀即可;8.盛入盘中。

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小贴士:1.菠菜烹饪之前要焯烫一下,去除草酸;2.鸡油块煸炒出油,炸成鸡油渣;3.加入菠菜大火快炒,避免营养的流失。

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