豆腐泡的做法及配方

本文用到的食材有:豆腐豆浆油豆腐

中国的食品是备受争议的，那么花生油也是不例外了，那么花生油的好坏都是存在的，从营养方面来讲花生油富含多种脂肪酸及锌等多种微量元素和维生素E、白藜芦醇等。女性朋友若经常食用花生油还可防止皮肤老化，同时还可保护血管壁，防止血栓的形成，另外还有助于预防动脉硬化和冠心病；花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退；多食花生油可以分解人体内多余的胆固醇形成胆汁酸而排出体外，并且大大降低了血浆中胆固醇的含量。但是从坏处来讲，那么就是人们所担心的黄霉素的问题和储存方式不对发生变质的问题了，当然还有说产油厂家的黑心啦，但是这些都是要我们小心谨慎的，要想吃到好油，那自己要学会怎样来辨别好与坏了

主料：五花肉g，辣白菜g，冻豆腐g，油适量，盐适量，虾皮适量，韩国辣酱适量，豆苗适量，葱适量，生姜汁适量

步骤：

1.食材图。

2.冻豆腐切块，五花肉切薄片，辣白菜切段备用。

3.青豆苗去根洗净。

4.炒锅放油，放入五花肉煸出肥油。

5.放入葱段和辣白菜炒香。

6.加入清水，放入适量食盐，放入韩国辣酱调味。

7.放入冻豆腐块煮至入味。

8.放入青豆苗和虾皮。

9.加芝麻油调味出锅食用。

花生油的营养价值：

一.延缓脑功能衰退：

花生油中的胆碱，不仅可以改善人脑的记忆力，而且能延缓脑功能衰退。

二.含有多种抗衰老成分：

有延缓脑功能衰老的作用。花生油具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。

三.补锌：

虽然补锌的途径很多，根据中国预防医学科学院经研究证实，花生油含锌量是菜籽油、豆油、色拉油、豆油粟米油的许多倍，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌

四.延年心脑血管：

花生油中有白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇三种有益寿延年心脑血管的保健成分，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。

这不但是一道可口的美食，也许你不知道的是这更是一道具备健脾润肺、延缓脑功能衰老和解积食功效的养生食谱。还等什么？让我们为家人带来好胃口的同时，也为家人带来健康和安全吧。