养生食谱推荐豌豆苗扒银耳和海参土豆猪肚汤
2024/6/3 来源:不详一、豌豆苗扒银耳
原料:豌豆苗克,银耳克,彩椒丝少许
调料:盐1小匙,料酒半小匙,水淀粉、鸡精、香油各适量
做法:1.将银耳用温水泡发,去掉老根洗净,用沸水汆烫后捞出沥干水,撕成小朵。将豌豆苗洗净,取叶,用沸水汆烫。
2.将锅置火上,加入适量清水,放入银耳,再加入盐、鸡精、料酒,中火煮5分钟左右。
3.待汤汁浓稠后,用水淀粉勾芡,淋上香油,撒上豌豆苗、彩椒丝即可。
二、海参土豆猪肚汤
原料:熟猪肚1/4个,海参1条,鸡胸肉50克,土豆1个,香菇2个,香菜2棵,葱1根,姜2片
调料:料酒、高汤、盐、酱油各适量
做法:1.海参洗净内脏,加葱、姜、料酒煮一下以去腥,捞出后切丝。
2.香菜切末,熟猪肚、鸡胸肉、土豆、香菇均切丝。
3.先将香菇丝和土豆丝放高汤内烧开,再陆续加入猪肚丝、鸡丝,然后加酱油与盐调味。
4.最后放海参丝,煮滚后加少许香菜末即可盛出。
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