锅前多做这一步,煮出的汤圆,软糯好
2023/9/17 来源:不详北京治疗白癜风的有效方法 http://www.victroncapital.com/m/
欢迎来到豆苗小厨房,今天分享的是“煮汤圆,冷水下锅还是开水下锅?都不对,难怪煮的汤圆裂开破皮”。
大家好,明天就是元宵节啦,豆苗在这里祝大家:“心愿、祝愿,愿愿成真,元宵节团团圆圆,幸福美满”。今年的元宵节比较特殊,没有了往年的热闹,也没有了张灯结彩,甚至有的地方的朋友都吃不上一碗热乎乎的汤圆。我今年也没有买汤圆,翻了翻柜子,家里还有能用到的食材,然后自己动手给家人做汤圆吧。
:软糯Q弹,入口香甜,做法简单,大人小孩都喜欢
:南瓜克,糯米粉克,巧克力适量。
第一步:南瓜去皮清洗干净,放入锅里大火蒸15分钟,咱们今天做的汤圆用到了南瓜,做出来的汤圆颜色比较好看,蒸好的南瓜打成泥,放入糯米粉克,搅拌成面絮,和成面团。
第二步:和好的南瓜面团分成大小均匀的小面剂子,轻轻地揉一下,放在手心里压扁。
第三步:压扁的面团上放入一块巧克力,其他的馅料也可以哦。
第四步:把面团包起来,轻轻地在手心里揉成圆形,汤圆就做好啦,可以放入冰箱里冷冻保存哦。
给大家分享一个煮汤圆的小技巧,煮出来的汤圆,不破皮,不粘连。
首先锅里烧水,水里放入一小勺盐,水烧到锅底冒气泡后放入汤圆,记得不要水开后放入汤圆,不论是买来的还是自己做的,煮的时候都不要开水下锅,开水下锅容易开裂,但是也不要冷水下锅,容易粘在一起,最后成为一锅面汤,水温大概70度左右,放入汤圆后中大火煮几分钟,汤圆略微浮起就可以捞出来吃啦。
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