爽口的上汤豆苗,简单又美味

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今天小编向大家介绍一道非常美味的上汤豆苗的家常做法。众所周知，豆苗，俗称豌豆藤。是豌豆的嫩茎和嫩叶，豆苗的颜色很鲜明，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维他命BL、胡萝卜素的含量也不少。可食用，独特气味，无论作为主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鲜菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜馆中的隽品。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

用料：豆苗克、高汤1碗、火腿片2片、咸蛋1个、枸杞子若干、蒜2头、盐适量、油少量（油量只要够炒蒜头和火腿即可）

二、上汤豆苗的具体做法：

1.豆苗洗净，留下嫩苗部分炒；火腿片切成丁，咸蛋蒸熟后去壳切成丁，枸杞子用温水泡2分钟捞出沥干，蒜头用刀背拍扁

2.坐锅，放一点点油，下蒜头中小火炒香，下火腿丁炒变色

3.倒入鸡骨架汤，大火煮开水后，转小火煮1分钟，让蒜味充分融于汤中，将蒜头捞出弃之

4.再次开大火将汤煮开，汤中放盐，放入豆苗，用筷子拨散豆苗，待豆苗色加深有点软即关火，撒下枸杞子，晃动锅，让汤料均匀吸味

5.盛起，汤表面放上咸鸭蛋丁即可

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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