常见芽菜种植技术分享,香椿芽和萝卜芽是小

2023/9/14 来源:不详

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芽菜的口感柔嫩,其风味特殊,而营养价值非常高,不少人都喜欢吃。其实芽菜是利用作物的种子、根茎、枝条等繁殖材料,在黑暗或弱光的条件下长成的幼嫩芽苗,质地脆嫩,营养丰富,在其生产过程中,只浇洁净的清水就可完成。今天小编就来教你如何种植常见的芽菜,香椿芽,豌豆苗和萝卜芽。

香椿芽:香椿是人们喜食的一种木本蔬菜,但采收季节性强,供鲜食时间较短,而椿芽种子长出的嫩苗,风味与树上嫩芽相似,是深受消费者欢迎的绿色食品。培育香椿芽的适宜温度为15~25℃,当平均气温在15℃以上时,可在露地生产;冬季、早春及晚秋可在温室及大棚内进行生产。其生产方式,主要利用栽培架进行立体栽培。架材可用角铁或钢筋,亦可用竹木结构,上下共3~5层,每层距离30~40厘米,架高不超过1.6米。育苗盘以选用轻质塑料制品为好。育芽基质以珍珠岩较好,重量轻而通气性好。

当年采收的香椿种子,经去翅并清除杂质。用30℃左右的温水浸种12小时,然后置于20~25℃处催芽,每天用清水淘洗1~2遍,2~3天后,种子露白时播种。播种前先将育苗盘洗刷干净,再铺1~2层洁净的白纸,并按2份珍珠岩、1份水的比例将基质调湿,在白纸上摊平,保持2~3厘米厚,将催好芽的种子均匀地撒播在基质上。播后覆盖1.5厘米厚的珍珠岩,并立即喷水。发芽率在90%以上时,播种量为每平方米克。一般播种后5天左右,种芽可伸出基质,当幼苗下胚轴长8~10厘米时,要注意定时喷水,保持空气相对湿度80%左右。12~15天后即可采收。采收标准是:种芽下胚轴长10厘米以上,未木质化,子叶完全展平。通常每育苗盘播30克种子,可收香椿芽克。

豌豆苗:豌豆苗是利用豌豆子粒培育出来的幼嫩芽苗。豌豆性喜冷凉,耐低温能力较强,在12~16℃下可正常生长,一年四季均可栽培。具体栽培方法是,先建造疏松的沙土床,施少量化肥,整平床面,浇足底水即可播种。播前选籽粒光滑饱满的新种,用55℃温水浸种,搅拌至30℃后再浸种4~5小时,而后播种,每平方厘米播1~2粒,播后覆1~2厘米湿砂。播种8~9天后,幼苗开始露土,再覆盖一次细砂土,以后可让地上部见光转绿,待苗高达8~9厘米时,即可采收,捆成把并从子叶基部切齐洗净上市。

播种克豌豆,可收~克豌豆苗。冬春季豌豆苗的生产,可于温室或单斜面塑料大棚内进行。为充分利用空间,可进行立体栽培,栽培架的结构和育苗盘的规格与香椿芽同。播种前先在育苗盘底铺放1~2层白纸,并用水将纸湿润,然后把催好芽的豌豆种子,均匀撒在床纸上,无须覆盖。播种量为每平方米1.5千克。白天保持20~25℃,夜晚最好保持在15~18℃,不可低于8℃。豌豆苗喜湿,播种后及出苗前,应经常喷水,保持纸床湿润,以纸床上持有少量存水为宜。为保证豌豆苗品质鲜嫩,生长期间还应注意遮光。在适宜的温度和湿度条件下一般12~15天即可采收。

萝卜芽:萝卜芽是用萝卜种子发芽培育的嫩苗,质地脆嫩,清爽可口,营养丰富,其维生素A及维生素C含量,均高于绿豆芽和黄豆芽。生产萝卜芽,最好采用立体栽培方式,其设施要求可参考香椿芽部分培育萝卜芽对种子质量要求较严格,籽粒饱满,纯净度高,发芽率在90%以上,易获得较好的经济效益。一般于播种前先用温水浸种1小时,在育苗盘内铺放白纸,然后将浸泡的种子均匀播于白纸上。每育苗盘约可播克萝卜种子。播后将育苗盘摆放在培养架上,并保持20~25℃,应经常检查盘内湿度并及时喷水。萝卜种子小,宜用喷雾器喷水。在适宜的温度和湿度条件下,一般7~10天,下胚轴长达5~6厘米时即可采收。通常每千克萝卜子可培育出12千克芽菜。

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