大听雨教你做川味小火锅,配菜40

2023/7/26 来源:不详

怎么能确诊白癜风 https://m-mip.39.net/nk/mipso_7585648.html

今天9月30日,马上就要放“中秋、国庆长假”了!到时候大家少不了亲友相聚、胡吃海喝、乐呵乐呵!所以今天要抓住分享的做法给大家!光配菜就列了40种哦,大家觉得多不多?

烹饪方法如下(文中图片是平时做菜用手机拍下、日积月累的素材,做一次到底准备多少配菜、准备什么配菜要视用餐人数、个人口味而定):

一、准备配菜、蘸水(具体操作要领见图片备注/说明)。吃火锅,准备配菜最费时间了,至于蘸水、酒水、饮料亲们凭个人喜好随意调制、随便准备。

1、鸡腿

:洗净、焯水、沥水、装盘

2、麻豌豆苗(水培方法见百家号主页作品)

:洗净、沥水、装篮

3、水饺(自制)

:提前买/擀皮、剁馅、包好

4、牛里脊

:洗净、切片、码味、装盆

5、嫩竹笋(夏天屯在冰箱的冻货)

:解冻、洗净、沥水、装盘

6、嫩南瓜

:洗净、切块、装盘

7、鹌鹑蛋

:煮熟、去壳、洗净、装盘

8、鸭血

:洗净、切方块、装盆、水漂

9、丝瓜

:去皮、洗净、切片、装盘

10、嫩玉米

:去壳、洗净、切段、装盘

11、冻豆腐(买卤水老豆腐冷冻)

:解冻、洗净、切片、装盘

12、带根绿豆苗(水培方法同麻豌豆苗,详见百家号主页作品)

:洗净、沥水、装盘

13、蘑芋豆腐(制作方法见百家号主页作品)

:煮碱水、切丝、装盘

14、上海青

:洗净、沥水、装盆

15、带根绿豆芽(自己用陶罐在家喷水发的,后期分享水发方法,敬请期待)

:洗净、沥水、装篮

16、胡萝卜

:洗净、去皮、切滚刀、装盘

17、四川米豆腐(淘宝网上有卖,其实这个东东俺也会做哦,后期分享制作方法给大家,敬请期待)

:洗净、切长条、装盘

18、香菇

:水发、洗净、沥水、装盘

19、梅林午餐肉

:洗净、切片、装盘

20、黑木耳

:水发、洗净、沥水、装盘

21、黑鱼

:洗净、分切、装盘、加料码味

22、肉丸子

:解冻、焯水、沥水、装盘

23、鸡肉(熬火锅底料用)

:分切、洗净、焯/沥水、装盘

24、菜心

:洗净、沥水、装盘

25、金针菇

:去根、洗净、沥水、装盘

26、香肠

:洗净、焯水、切片、装盘

27、西红柿(熬火锅底料、烫火锅用)

:洗净、切片、装盘

28、油豆腐

洗净、焯水、沥水、装盘

29、黄瓜皮汁拉条子(自己做的哦!头天晚上做好,蒙上保鲜膜进冰箱保鲜,想吃的时候直接拉长下锅煮就可以了。具体制作方法后期分享,敬请期待)

:拉长后直接下锅

30、猪脚(熬火锅底料用)

:切块、洗净、焯/沥水、装盘

31、紫薯

:去皮、洗净、切大片、装盘

32、煎豆腐片

:焯水、沥水、装盘

33、子排(熬火锅底料用)

:洗净、沥水、切块、装盆

34、白萝卜

:洗净、去皮、切条、装盘

35、鸡爪

:洗净、焯水、去指甲、装盘

36、豆腐皮

:水发、洗净、沥水、装盘

37、鸡翅

鸡翅:洗净、焯水、沥水、装盘

38、年糕

:洗净、沥水、装盘

39、油面筋(老油条也可以烫哦)

:开水冲洗、装盘

40、泡面

:直接装盘

41、蘸水

:依个人囗味调制

二、熬火锅底料

热锅倒入至少0.5斤,油热加入、、、、煸炒至表面变硬、焦黄,加入(后期分享自制方法,敬请期待。网购的也行)炒香,加入、水,大火烧开,加入、、、、,中火煮至、、熟透,这就算熬好了!不容易熟的、、、等配菜此时可以先下锅煮起来了(见图42)。

:已加入一部分配莱先煮

三、配菜下锅、边煮、边吃、边喝、边聊,欢聚一堂、其乐融融、欢乐开怀!

上桌

为采编这篇关于的文章,本宝宝今天花了一整天时间搞定它!哎!看图/文看得我头昏眼又花!其实,的倾情付出倒无所谓,的读者喜欢才是硬道理!祈盼越来越好、诸事顺利!加油!

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzz/5460.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: