这几道素菜,很适合节后吃了太多肉的人哦

春节期间，难免的要比平日吃的丰富一些，家庭聚餐、朋友聚会各种聚会，也难免大鱼大肉吃的多一些。吃了这么多天，说实话，真吃不动了。所以今天小昕给大家推荐些素菜，味道不错、方便快捷，而且都有“刮油”的作用，很适合春节过后食用哦！

蚝油生菜

1.生菜去老叶，清洗干净。

2.锅中烧水，加一点盐，几滴油，水开后，下生菜烫软，捞出控水。

3.锅中热油，放入蒜末炒出香味。

4.加蚝油、生抽、白糖、水淀粉勾芡。

5.淋在生菜表面即可。

酸辣白菜

1.白菜洗净，切小片，备用。

2.锅中热油，放入花椒粉、葱花、小米辣、干辣椒翻炒出香味。

3.放入白菜翻炒断生，淋入一点白醋、一点陈醋、一点生抽，翻炒均匀。

4.加盐调味，淋一点水淀粉勾芡后，关火，出锅前可以加些鸡精提鲜。

韭菜炒蛋

1.韭菜洗净，切段，备用。

2.鸡蛋打散备用。

3.锅中热油，放入鸡蛋炒熟。

4.倒入韭菜快速煸炒，变软后，加盐调味就可以出锅了。

香辣脆炒黄瓜

1.黄瓜切片，撒一些盐和糖抓匀，腌制一会。

2.黄瓜流出水后，用手挤干，备用。

3锅中热油，油热后放入干辣粉、花椒粉炒出香味。

4.倒入黄瓜翻炒，加一点盐、味精调味，翻拌均匀就可以出锅了！

素炒豆苗

1.豆苗洗净，沥水备用。

2.蒜切碎，备用。

3.锅中热油，放入蒜炒出香味。

4.放入豆苗翻炒。

5.豆苗变软后放入盐、一点点生抽，翻炒均匀就可以出锅了。

芹菜木耳炒山药

1.干木耳提前泡发，备用。

2.西芹斜刀切片、山药切片、蒜切片，备用。

3.锅中热油，放入蒜片爆香。

4.放入木耳翻炒，再放入芹菜翻炒，最后放入山药翻炒。

5.熟了后，加盐、料酒、味精、一点点白糖调味，再水淀粉翻炒勾芡，就可以出锅了。