农民5月必吃的蔬菜,排毒养颜最后一种长

大葱葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。大葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

碗豆苗是豌豆藤的嫩尖。豌豆播种后30天就可摘取豌豆尖了，其茎叶柔嫩，味美可口，可拌可炒可汤可馅，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜。豌豆苗富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

红薯叶红薯叶具有很高的营养价值。可以养颜排毒、可以提高免疫力、经常吃还能预防贫血，同时也含有很丰富钾，可以有效地控制血压，是预防高血压的一种好食物等更多的营养价值。红薯叶含有一种独特的胶黏蛋白，富含各种维生素，能够增强人体细胞的活力，提高免疫力。

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