冬天多吃这素菜,营养价值比牛肉还高,还能

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在冬天的时候市面上的肉类价格会相对较高一些，很多人在冬天为了进补，会特意去买一些营养价值比较高的牛肉来做菜，但是不同的食物营养成分都有所不同，也并不是所有的蔬菜都不如肉菜有营养的，今天小编就和大家一起来介绍一道食谱，营养价值比牛肉还要高，而且还有美白护肤的效果，对于爱美的女性朋友来说，还是赶紧试试吧！

冬天多吃这素菜，营养价值比牛肉还高，还能美容养颜，看后快试试

上汤豆苗

准备食材：豆苗、皮蛋、肉末、姜片、枸杞、高汤、鸡粉、盐

第1步，将准备好的豆苗放入清水当中，放一勺盐搅拌融化后浸泡10分钟，这样可以更好的清洗豆苗表面的脏东西，然后沥干水分备用。

第2步，将准备好的皮蛋用刀切成小丁，枸杞用水浸泡，猪肉用刀剁碎，放置一旁备用。

第3步，在锅里倒入适量的食用油，将准备好的食材放入其中稍微煸炒一下，然后倒入高汤烧开，接着倒入处理好的豆苗，烫至断生放入适量的鸡粉和盐，调味后即可出锅。

豌豆苗不但看起来非常的清脆，嫩绿，而且形状和口感和绿豆芽差不多，其中的营养成分更是非常的丰富，甚至比牛肉的营养还要高，这一道上汤豌豆苗是一道绿色的养生佳肴，由于在豆苗当中含有大量的钙质和维生素，还有人体必须的多种氨基酸，维他命，胡萝卜素等营养元素，对于养生也有着极好的效果，看后不妨尝试一下！