豌豆苗这样做比炒的脆嫩爽口,5分钟就能上

嗨！大家好，欢迎来到丫丫厨房小天地，这里有不同美食做法的分享哦！

一颗颗的豌豆，看起来翠色欲滴，聪明的我们将其进行简单的烹饪后就成了餐桌上的一道美食。而用豌豆进行萌发长芽后，抽出的一根根苗条的豌豆苗也是我们非常喜欢吃的绿色蔬菜。这豌豆苗好像可以自己在家里种植出来，不过我还没试过，等哪天有时间兴起了我试试，你们有做过吗？做成功的朋友教我种植的方法哦，现在这里谢过了！

别看豌豆苗一根一根非常的细长瘦小，营养却不少，克的豌豆苗中含有钾克，碳水化合物4.6克，蛋白质4克，胡萝卜素微克等等，还有一大串的数据我就不说了，大家可以自己去查查，反正就知道一件事，豌豆苗吃了对我们很有益处。因为豌豆苗是豌豆的苗苗，所以很柔嫩，还有一股清香味，适合不错的一种绿色食材。今天我们就来做一道蒜蓉豌豆苗，5分钟就能做好，很适合懒人做。如果你正在减肥，更要吃这道菜了，简单的一做，脆嫩爽口，低脂肪低热量，清淡不油腻。

需要准备的食材：豌豆苗，大蒜，盐，白糖，生抽，蚝油，芝麻油

具体的做法

1.豌豆苗买回来后放入水里泡几分钟，然后换水洗干净捞出，至于要不要切成两段就看自己了，我是没有切。

2.锅里放入适量的清水，开大火煮至水沸腾，加入一勺的盐，几滴食用油，再放入洗干净的豌豆苗，焯至变色后就马上捞出，大概需要半分钟，捞出后立刻放入凉白开中冷却，然后捞出沥干水分，放入盘子里（我摆的不是很好看，心灵手巧的朋友自由发挥哦）。

3.取适量的大蒜放案板上，刀横着再用手一按把大蒜们按扁，剥去外壳，剁碎。

4.炒锅洗干净，开火，倒入适量的油，放入剁好的大蒜，炒出香味，接着放入适量的盐，一勺生抽，小半勺的白糖，再来点蚝油，最后加入两勺的热水，瞬间香味就扑鼻而来，搅拌均匀，蒜蓉就算是做好了。

5.直接端起锅，趁热将蒜蓉酱淋在豌豆苗上，再淋上少许的芝麻油，搞定！吃的时候稍微拌一拌就好了。

1.豌豆苗很容易熟，所以焯水的时间不用太久，放入盐和油是为了增加味道和保持豌豆苗的青绿色。

2.豌豆苗焯水后要马上放入凉白开中迅速冷却下来，这样吃起来才不会软趴趴的，凉白开来不及准备就用纯净水哦。

3.炒蒜蓉酱的时候还可以加入辣椒或者花椒，这样就有了辣味，很适合爱吃辣的朋友。

走不完的是路，吃不完的是美食，这里有很多家常菜和美食的做法。欢迎小伙伴们留下不同的看法，我们一起享受这些美食吧。我是丫丫，谢谢大家的支持！（图文均为原创，请勿盗用！）