金银蛋上汤西蓝花,冬天来一碗,暖心又暖胃

2024/8/12 来源:不详

中科出席第十届健康中国论坛大会 https://m.39.net/disease/a_5972056.html

童童妈妈的小厨房

今天青岛下雪了,下的还是冰颗粒状的,外面好冷好冷的,童童妈妈就想着做个汤来,暖暖身体,这款金银蛋上汤西蓝花送给你们,而且简单易做。

食材清单

咸蛋一个,皮蛋一个,鸡蛋一个,西蓝花一颗,鸡高汤毫升,蒜瓣5瓣,生姜4片,盐适量

首先我们把西蓝花洗净,一般我会用水加点盐浸泡一段时间,这样西蓝花清洗的更干净,我们顺着纹路把西蓝花切成小朵备用。姜切片备用,皮蛋和咸蛋切小块备用。

下一步我们开始炖汤,首先我们把锅烧热,锅烧热之后加入少许的油,油热之后加入蒜瓣炸至微微焦黄,然后放入姜片,炒香之后放入皮蛋和咸蛋,翻炒均匀。之后加入高汤,淹没食材就可以的。然后开大火煮沸,煮沸之后加入少许的盐调味,然后再放入西蓝花,搅拌几下再加入蛋清,注意用筷子划圈搅拌,让蛋清散成丝,西蓝花不可以煮太久,大约一分钟后关火,这道汁浓味鲜的金银蛋上汤西蓝花就做好了。金银蛋是指咸蛋和皮蛋,金银蛋上汤的做法适合多种蔬菜,比如菠菜,鸡毛菜,豆苗,娃娃菜,都可以的。娃娃菜要煮的时间微长一些。

下面我们来了解一下西蓝花的营养价值和作用,这样会增加我们做饭的动力奥。

西兰花的营养价值

西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。维生素C含量高出白菜花20%左右,是洋白菜的2—3倍,是西红柿的5—6倍;胡萝卜素的含量是白菜花的30多倍;叶酸含量是白菜花的2倍;蛋白质含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

西兰花的功效与作用

防癌抗癌2.增强机体免疫力3.减肥佳品4.促进生长5.增强血管韧性6.清热解渴7.抗衰老

我是童童妈妈,喜欢这道金银蛋上汤西蓝花的小伙伴们,记得

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyzl/7413.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: