毛肚火锅的做法和配方

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本文用到的食材有:豆豉豌豆苗辣椒一、豆豉可以解诸药毒、食毒。二、豆豉富含尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用；三、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉可帮助人体消化、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防疾病、延缓衰老、预防癌症和提高肝脏解毒功能；豌豆苗它的营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶，营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗，是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。主料：牛肚克牛肝克牛肉(肥瘦)克牛腰子克辅料：大白菜(小白口)克油菜克调料：大葱8克姜5克青蒜8克花椒3克香油3克盐4克味精3烹饪方法：1.将牛毛肚洗净切成片，葱切成段、姜切末，鲜菜洗净撕成片。2.锅中加入牛油烧热，放入豆瓣酱、姜末、辣椒粉、花椒炒香，再添入牛肉汤，倒入火锅内，加盐、绍酒、豆豉烧沸，撇去浮沫。3.食用时，先将牛脊髓放入火锅内烧沸，其他原料装盘，随吃随烫。膳食纤维（克）41.7在家做这道毛肚火锅的做法和配方不但安全，干净，美味，更为家人带来了健康，因为这道毛肚火锅的做法和配方在养生学上具有发汗解表、清热透疹和宽中除烦的功效，是一道适合老人和孩子的养生美食。是不是已经蠢蠢欲动啦？那就围上围裙动起来。