蔬菜中的嘌呤王,医生提醒这6种蔬菜建

2023/11/18 来源:不详

高尿酸,是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱,致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。

在临床上,男尿酸正常值:~umol/L。女性尿酸正常值:89~umo1/L。如果超出指标的话,就是高尿酸了。

现在不少人高尿酸称作是第四高,因为饮食不当,高尿酸成了不少人忽视的情况。忽视高尿酸,往往对身体会造成较大伤害。

根据《年中国高尿酸及痛风趋势白皮书》数据显示,在我国的14多亿人口中,高尿酸血症的总体患病率高达13.3%,将近1.77亿人痛风总体发病率1.1%,患病人数在万左右。

更为关键的是,年轻人已经成为高尿酸血症和痛风的主力军,近60%的高尿酸血症以及痛风问题的患者是18-35岁的年轻人。近年来,高尿酸血症和痛风有不断年轻化的趋势。

01尿酸高的症状

初期:尿酸高初期引起的不良症状不明显,很难将其其发现,其主要症状表现是血尿酸偏高,对于此时的诊断,应选择更专业的医疗机构,从而更加准确的诊断和治疗。

中期:随着尿酸高的恶化,过多的尿酸会引起身体的很多不良反应,其中对关节的影响最大,会出现关节红肿,疼痛,僵硬和发热等症状,还有麻木,酸胀等,这些是尿酸高的典型症状表现。

后期:长期尿酸高很容易引起痛风的发作,痛风是种常见的关节疾病,给患者带来巨大的疼痛折磨,还会引起很多并发症的出现,随着病情的加重,发作越来越频繁,疼痛更加剧烈,常常让患者痛不欲生。

02高尿酸对身体的危害

长期的高尿酸血症主要表现为高尿酸血症诱发的痛风发作。

因为长期高尿酸血症的情况下,更容易与血液中的钙离子结合,从而形成痛风时或者其他的结石类的东西,如果沉积在各个小关节,在饮酒,受凉等诱发因素之下,就会导致痛风的急性发作。

表现为剧烈的疼痛,多于小关节部位出现,甚至会导致关节畸形,致残等情况,甚至还有的患者会由于痛风时沉积在肾小管,导致肾小管的急性堵塞,出现急性的痛风,肾严重的会导致急性肾衰竭。

另外,长期的高尿酸血症还会导致血液中的酸性成分比较多,导致血液成分酸碱平衡失调,出现各种各样的并发症。

03蔬菜中的“嘌呤王”,医生提醒:这6种蔬菜建议少吃,或升高尿酸

豆芽的嘌呤含量较高,每g豆芽中的嘌呤含量能够达到mg以上,甚至更高,所以豆芽是高嘌呤含量的食品,不适合痛风以及高尿酸血症的人群食用。

此外,日常吃的绿豆芽、黄豆芽、豆苗等蔬菜,均是由豆类发芽生长而成,嘌呤含量相对均比较高,对于痛风人群同样不适合食用。而豆芽中的嘌呤含量主要集中在豆芽根部,如果喜欢吃豆芽,建议痛风人群可以将豆芽根部去除,便能够较好地减少豆芽当中的嘌呤含量。

菠菜是一种低胆固醇、高维生素A、高胡萝卜素、低视黄醇、低钠、高镁、高叶酸的食物。虽然菠菜的营养丰富,但是其含有的嘌呤也较高,所以不建议高尿酸患者吃菠菜这种食物。

扁豆的嘌呤含量比较高,每一百克扁豆的嘌呤含量在75毫克以上,属于中嘌呤的食物。正常人群在使用完全煮熟的扁豆后,对身体有较好的补益效果。但如果已经出现尿酸增高,或患有痛风的人群要尽量少食或不食。

紫菜嘌呤含量较高,是属于高嘌呤的食物。每克紫菜含有约毫克嘌呤,因此紫菜属于高嘌呤饮食。根据食物中嘌呤的含量,可分为低嘌呤饮食、中嘌呤饮食和高嘌呤饮食。

油菜是一种含嘌呤较高的蔬菜,一般每克油菜它的嘌呤含量大概为30.2毫克左右,如果尿酸高的患者吃油菜过量的话,很有可能因为嘌呤的过量摄入而影响到患者的血尿酸情况。

油菜是一种含嘌呤较高的蔬菜,一般每克油菜它的嘌呤含量大概为30.2毫克左右,如果尿酸高的患者吃油菜过量的话,很有可能因为嘌呤的过量摄入而影响到患者的血尿酸情况。

04高尿酸患者的饮食注意事项

高尿酸血症的病人首先饮食上要注意一些肉类,就是蛋白类食物的摄入,海鲜、动物的内脏、鱼卵,还有一些是豆类植物,比如黄豆、豌豆这些豆类植物,含量也很高。还有一些是豆制品,比如豆腐等,里面含量也很高。

对于高尿酸血症病人,平常应加强饮水、控制食物。加强饮水通常可以喝一点绿茶,不光可以增加摄入水量,绿茶含有茶碱起到一定的利尿作用,这样也可以带走部分尿酸。

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