钙含量是牛奶的3倍营养蔬菜大推荐复兴
2023/10/8 来源:不详俗话说得好:生活就要五「菜」缤纷!
蔬菜不仅有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,而且不同种类的蔬菜营养元素还各有特色哦~
钙含量比牛奶还高;维C比柑橘还丰富;纤维素比香蕉还多……
想知道这些都是什么蔬菜吗?来,往下看!
维生素A丰富
(比胡萝卜还多)
西兰花
维A含量≈
当之无愧的维A之王
水煮就很美味
痛风患者也可以吃
菠菜
维A含量≈
钙含量丰富,但不补铁
先焯水可以去草酸
能和豆腐一起吃
芹菜
维A含量≈
纤维素丰富,不降血压
叶子别扔,比茎更营养
含钠较高,做菜少放盐
钙含量丰富
(吸收率比牛奶差一些,胜在量大)
小油菜
钙含量≈
维生素C、叶酸也丰富
大小不一,有粗有细
物美价廉,值得一试
毛豆
钙含量>
黄豆的年轻时期
蛋白质含量堪比鸡蛋
当心吃多了会放屁
荠菜
钙含量≈
胡萝卜素很丰富
野菜之光
和猪肉是一对好搭档
维生素C丰富
(赛过柑橘)
花椰菜
维C含量≈
钾、镁等矿物质元素丰富
维C不耐热,别高温烹调
甲状腺肿的人要少吃
大白菜
维C含量>
叶子里的维C比叶柄多
热量低,93%都是水
膳食纤维多,促进排便
香菜
维C含量>
钙、纤维素含量高
极易挑起饭桌上的战争
基因决定了你爱不爱它
碳水化合物丰富
(比土豆还多,可以拿来替代部分主食)
菱角
碳水化合物含量>
初秋清爽香甜的紫元宝
钾、镁含量较高
蛋白质也很丰富
豌豆
碳水化合物含量>
淀粉多,脂肪少
熟的可以当主食吃
生的纤维丰富还微甜
莲藕
碳水化合物含量>
维生素C、钙含量丰富
吃藕丑,但食藕瘦呀
三高病人别多吃
纤维素丰富
(比香蕉还多)
蒜苔
纤维素含量>
大蒜中抽出的花茎
嫩的好吃,老的咬不动
不抗癌,没有神奇功效
豌豆苗
纤维素含量>
各种维生素含量都很丰富
钾的含量也相当不错
蔬菜中出类拔萃的一棵苗
荷兰豆
纤维素含量>
热量比叶子菜高一些
里面的小豆豆,是没长大的豌豆宝宝
多吃蔬菜身体好
颜色多样,换着花样吃
每天吃~克
深色蔬菜要过半
来源:原创DingXiangYiSheng丁香医生今天