大叔家的早餐系列西葫芦鸡蛋饼,软嫩弹牙,

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爱下厨的大叔

大叔家的早餐系列：西葫芦鸡蛋饼，软嫩弹牙，松软适口，家人爱吃！

早餐一定要好好吃，不要因为忙碌，觉得早餐不吃也没关系，中午吃饭吃得更香，其实早饭才最重要，一定要吃的营养。春天虽然到了，天气依然寒冷，早上能吃上暖暖的一顿早餐，出门身体也就不会觉得那么寒冷了，很多人选择去外面吃早餐，可是外面卫生问题一直不是很让人放心，外面吃早餐大多都是高油高热量，其实自己动手做吃的才放心，为了辛苦的上班族，所以今天大叔就教你一道真的非常简单的西葫芦鸡蛋饼，再配上一碗小米粥或者热牛奶，就很完美。

说到西葫芦鸡蛋饼是一个非常家常的饼，除了作为早餐以外，春天的晚上没什么食欲的时候，一张饼加一碗绿豆粥就可以搞定一餐，但是有的朋友会发现做出来的饼有些硬，其实可能是少加了泡打粉。这道早餐厨房小白绝对可以轻松完成，虽然看起来很简单的早餐，可是里面既有青菜补充各种维生素，又有鸡蛋可以补充营养和蛋白质，再配上自己熬制的一些小米粥或者玉米糊。简直太营养不过了，上班族只要早起十分钟就可以吃上放心、健康的早餐，是不是很方便？今天大叔下厨房教你做西葫芦鸡蛋饼，希望你吃的开心~

西葫芦、面粉、鸡蛋、盐、花生油、香油、大蒜、醋适量

1、首先把西葫芦洗净去瓤擦丝，撒少许盐搅拌使之出水，打入鸡蛋顺时针拌匀备用即可；

2、然后分次加入面粉，顺时针搅拌成糊状备用即可；

3、最后热锅起油，加入1大勺面糊，煎至鼓起大泡时，即可翻面，两面煎至金黄就可以出锅上桌啦~

软嫩弹牙，松软适口的西葫芦鸡蛋饼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果真的不愿意早起，可以头一天晚上做好，第二天用微波炉或者再锅上热一下就可以吃；

2、蘸料：大蒜去皮捣碎，加入米醋，香油拌匀。

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