常吃这几种蔬菜营养又美味,做法特别简单,
2023/9/19 来源:不详大家好,小编今天分享的美食做法是关于几样蔬菜的营养美食,既简单又有营养价值,有的蔬菜还具有美容的功效,还有的蔬菜还能降脂的功效,总之多吃点绿色蔬菜还是对身体有一定的好处的,大家有时间做点品尝一下吧。
素炒豆苗
用料:
豆苗克,蒜瓣25克,食用油、清汤、盐、味精、水淀粉、香油各适量。
做法:
1.首先把豆苗摘净备用;蒜瓣去皮洗净,剁成细末。
2.接下来锅置火上,放食用油和清水烧至沸,放入豆苗焯一下,取出沥净水分待用。
3.原锅放食用油,置火上烧热,放入蒜末炒至微黄,加入清汤、盐和味精烧沸。加入豌豆苗翻炒均匀,用水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘上桌即成。
蒜炒生菜
用料:
生菜克,大蒜5瓣,熟猪油、蚝油、酱油、白糖、料酒、胡椒粉、香油各适量。
做法:
1.首先将生菜漂洗干净,控净水分备用;大蒜去皮取蒜瓣,用清水洗净,剁成末。
2.在把锅置火上,放入熟猪油烧至五成热时,放入生菜叶煸炒至软,捞出控净水分,码在盘内。
3.锅内放少许熟猪油,置火上烧热,放入蒜末和蚝油炒出香味,加上酱油、白糖、料酒和胡椒粉炒至浓稠状,淋上香油,出锅淋在炒好的生菜叶上面即可。
芹菜花生
用料:
芹菜50克,花生仁克,盐、花椒粉、味精、香油各适量。
做法:
1.首先将芹菜去叶柄,只留嫩芹菜叶,洗净后放沸水锅内焯一下,捞出入冷水中过凉,控净水分。
2.在将花生仁放清水中浸泡20分钟,再放沸水中烫焖5分钟,取出去掉外皮,控净水分。
3.净锅置火上烧热,放入花生仁,用中小火煸炒至熟,捞出用擀面杖压碎待用。将芹菜叶和花生碎粒放在碗里,加入盐、花椒粉、味精和香油拌匀,装盘上桌即可。
青蒜山药
用料:
山药克,蒜苗克,红椒、姜丝、食用油、盐、味精、鲜汤、料酒各适量。
做法:
1.首先将山药去皮,洗净,用刀顺着剖开,斜切成0.2厘米厚的片。
2.接下来蒜苗择洗干净,每根一剖为二,切成3厘米长的段。
3.炒锅上火,放油烧至五成热,放入红椒、姜丝,煸出香味,加山药片、蒜苗翻炒,烹入料酒、鲜汤,加入盐、味精,翻炒至熟即成。
香菜笋干
用料:
笋干克,香菜25克,大葱10克,食用油、盐、酱油、米醋各适量。
做法:
1.首先将把笋干改刀切成丝备用;香菜去根和茎,取香菜叶切成小段;大葱洗净切成丝。
2.接下来锅置火上,放入清水、色拉油和盐烧沸,放入笋干丝煮3分钟,捞出控净水分,放碗里,加上盐、酱油和米醋调匀。
3.净锅置火上,放食用油烧热,放入葱丝炒出香味,出锅淋在调好味的笋干上面,再放入香菜段,食用时拌匀即可。
凉拌韭菜
用料:
新鲜韭菜克,精盐适量,鸡精,酱油各适量。
做法:
1.首先将韭菜摘干净,在水中浸泡一回,洗净的韭菜沥干水分。
2.在将韭菜切成4厘米长的段,接下来将切好的韭菜放入大碗中。
3.再加入盐、鸡精、酱油、味极鲜.调拌均匀就可以食用。
这几款关于蔬菜的菜肴您有什么看法?或者您也有更好的关于蔬菜这方面的美食知识和做法,欢迎在评论区留言互动!小编每天都会与您不见不散的哦!感谢您的