雨水节气,记得多吃3绿2红,少吃3

雨水，是二十四节气的第二个，也是春季的第二个节气！雨水和小雪，大雪一样，都是反映降水显现的！《月令七十二候集解》中就有明确记载：“正月中，天一生水，春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水”。雨水节气的到来，其实是有两层意思的，一是代表着天气逐渐回暖；二是雪越来越少，雨渐渐多了！

雨水将至，天气，逐渐由寒转暖，各种细菌，病毒开始繁殖，人体代谢也逐渐加快，此时极易出现上火的现象！我们该吃些什么呢？历来，咱们中国人讲究“不时不食”，初春时节应当多吃一些鲜绿的嫩芽，如豆苗，豆芽，春笋，荠菜，香椿等等，都是非常不错的时令蔬菜……据养生人士所说，雨水时节，记得多吃“3绿2红”，少吃“3样”，轻松过“倒春寒”！

1：菠菜，虽然说一年四季都能吃到菠菜，但唯有春天的菠菜最鲜嫩，经过一个冬天雨雪的滋养，此时的菠菜鲜嫩可口，营养丰富！不管是做汤还是凉拌，都是非常不错的！推荐大家一款凉拌菠菜的做法，喜欢的朋友记得收藏！！

2：韭菜，它跟菠菜一样，虽然一年四季都能吃到，但春天的韭菜最好吃，滋味很足。价格也会稍微贵一些，年前的时候我们这一斤要卖到15元，真的比猪肉还贵！韭菜做法有很多，包饺子，烙馅饼，炒鸡蛋！小简推荐大家一款超级好吃的凉拌韭菜，喜欢的话别错过！

3：荠菜，自古以来荠菜就备受