春分吃什么南北大不同,这些美食大家千万别
2023/6/26 来源：不详时光如梭，我们已经来到了二十四节气中的春分节气。这一天之后气温会快速回升，寒冷的冬天终于远离我们了。春分这一天全国各地有很多的习俗，而南北方的习俗差别也是很大的。今天我们就来说一说春分有什么食俗，大家都吃什么，还有一些不容错过的美食，好吃寓意好，一起来了解一下吧。
除了放风筝，吃春菜也是春分这一天全国各地都有的习俗。春菜不是一种菜，而是春天的蔬菜的统称，比如荠菜、香椿等等。每到春分这一天，大家都会去田野里摘野菜，回家和鱼肉一起做成春汤，寓意平安健康。
但是南北方因为地理环境等的不同，春分这一天吃的春菜也大不相同。东北、北京一带，二月兰、小根蒜、柳蒿芽是非常常见的春菜，而在西北地区，沙葱更是难得的美味。到了南方，春菜的种类就更多了，春笋、茭白、豌豆苗等等，都是人们在春分这一天常吃的美味。
除了春菜，春分这一天还有一种非常有特色的的美食，那就是太阳糕。老北京忌日，有专门的祭品，那就是太阳糕了。太阳糕谐音“太阳高”，寓意步步高升。太阳糕是由糯米和糖制作而成的，成品表面会印上昂首三足鸡星君（金鸡）像，或在上面用模具压出“金鸟圆光”代表太阳神。太阳糕既是祭品，又是应季美食，在春分这一天，家家户户都要买上几块应应景。
除了春菜和太阳糕，春分的美食还有驴打滚等等，都不容错过哦。你们那里又有哪些食俗呢？欢迎分享。如果你喜欢小编的文章，记得
