2分钟做出一道春季养生菜排毒养颜,补肝

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在中国讲究着一个阴阳平衡一说，那么秋冬是阴，春夏是阳。春天阳气开始生发大地回春一片生机盎然，而作为我们经过一个冬季的藏纳也需要开始全身活动了，冬季运动量比较少阳气弱所以开春以后我们需要加强锻炼补充肝脏营养，所以一定要从食物中获取阳。今天分享的这道凉拌菜黑豆苗与藕凉拌就是一道补肝明目的菜，并且可以最大化的保存营养价值

人们都说要吃应季菜，我们在春天身体的阳气得到生发。所以要多吃生发类的食物比如豆芽，苗类的东西。而黑豆苗就是非常好的食材，黑豆苗由于是绿色的很多人不知道是什么发的芽，其实它是黑豆发的芽。黑豆本身的应用价值就非常高而它是黑豆的7倍！李时珍曾在本草纲目中提到过“久食黑豆类，好颜色，变白不老。黑豆能有“药王”之称，除了具滋肾补肾、补肝明目之功能，还在于其美白养肤。再配合排毒养颜的藕一起拌着吃特别好。

下面就让我来分享具体的烹饪方法，非常的简单只需几分钟新人也能做好

食材与配料：黑豆苗、莲藕、红辣椒、蒜瓣、生抽、米醋、盐

黑豆苗淘洗干净都摘去根，放入开水中焯水1分钟，水中记得放入一勺盐

莲藕去皮切薄片，同样放入开水中焯水1分钟。

接下来将这两个焯好水的食材放在一个碗中进行冲凉水然后过滤掉水，这样会口感好会更加的脆嫩

将冲泡好的黑豆苗和莲藕放入碗中，加入红辣椒、蒜瓣片、生抽、米醋、搅拌均匀。腌制10分钟吃口感更好。

一道非常简单也非常营养的凉拌菜就做好了，凉拌菜可以最大的保值食材的营养成分而且非常的快手。黑豆苗在嘴中越嚼越香吃的非常的酸爽，一年之计在于春这是个养生好时节再好的保健品也不敌天然食物赐予我们的营养，您不妨也试一试吧