荠菜春笋韭菜豆苗苏城雨纷纷美味野菜

2023/5/4 来源：不详

本报讯（记者张丹）春节以来，苏城大部分时间都被雨水包裹，在雨水丰腴的这段时间，时令美味也纷纷上市。雨水天气养生更要调养脾胃，那么，到底吃什么最养生呢？其实，常见的荠菜、春笋、韭菜、豆苗等时令新鲜蔬菜，都是不错的“保健品”，常吃这些蔬菜既健康又有营养。

■荠菜：均价5.6元

荠菜不管是用来做荠菜肉馄饨、油豆腐塞荠菜肉或是肉末荠菜汤，都是鲜味难挡。“荠菜在老家又被称为野菜，没想到菜场也有卖。”在劳动路农贸市场，正在购买荠菜的市民陈女士表示，荠菜吃法多样，无论是清炒、煮汤还是做馅，吃起来都是唇齿留香。

据市价格监测中心提供的数据，近日，农贸市场荠菜零售均价在每斤5.6元，售价较高的为双塔农贸市场，每斤8元，售价较低的为里河农贸市场、马医科农贸市场、三元二村农贸市场、新庄农贸市场等多家市场，每斤5元。

■春笋：均价9.9元

如今正是吃春笋的好时节，不仅口味鲜美，又有“节节高升”的好彩头。“春笋在春节期间能卖到20元一斤，如今只要10元一斤，价格便宜了一半。”在劳动路农贸市场，售卖春笋的摊贩告诉记者，自从春笋上市以来，就一直深受顾客喜爱，如今价格也不再身处高位，销售就更为火爆了。

据市价格监测中心提供的数据，近日，农贸市场春笋均价在每斤9.9元，售价较高的为新庄农贸市场，每斤14元，售价较低的为娄门农贸市场，每斤6元。此外，南环桥批发市场每斤4元，长江路批发市场每斤9元。

■韭菜：均价4.7元

韭菜具有益肝健胃、润肠通便的功效，这几日的韭菜香也足以让人垂涎三尺。在劳动路农贸市场，正在购买韭菜的市民王先生表示：“春节期间，每天都是大鱼大肉，吃多了肠胃也难以消化，韭菜有助消化，所以来菜场买些韭菜回去清炒，不仅口味鲜美，而且还对身体有益。”

据市价格监测中心提供的数据，近日，韭菜农贸市场均价在每斤4.7元，售价较高的为里河农贸市场、新庄农贸市场，每斤6元，售价较低的为香花桥农贸市场，每斤4元。此外，南环桥批发市场每斤2.15元。

■豆苗：均价7.85元

豆苗含有丰富的维生素和纤维素，具有清肠的作用。“豆苗嫩绿，具有豆的清香味，吃起来清香脆爽，味道鲜美独特，用来清炒或者煮汤都是再好不过的蔬菜。”正在农贸市场购买豆苗的曹女士表示，最近雨水天气，多吃豆苗等时令蔬菜，不仅能美容养颜，还有助于提高人体抵抗力。

据市价格监测中心提供的数据，近日，豆苗农贸市场均价每斤7.85元，售价较高的为双塔农贸市场，每斤10元，售价较低的为马医科农贸市场、新庄农贸市场，每斤6元。此外，南环桥批发市场每斤3.25元。