面条的几种做法,一天一碗一个星期不重样

面条的几种做法，一天一碗一个星期不重样！

番茄鸡蛋面

材料:面条，番茄，鸡蛋，盐，味精，芝麻油，姜片

做法:1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，鸡蛋液加盐，一片姜片切碎;2，锅里放油，油热后将鸡蛋倒入煎蛋中，盛出;3、放油，油热炒姜，炒西红柿，将西红柿水倒入鸡蛋里炒一会儿(可以加一点糖，如果你觉得西红柿的味道太酸，但只加一点);4、然后加水调味(加水时可略多于煲汤时)。煮大约5分钟，然后倒入碗中，加入盐(更多的盐)，味精，芝麻油。5、另一壶水煮面条，面条里面盛满西红柿汤碗，撒上香菜，甜甜的~~

炸酱面

材料:半脂瘦肉绞克，红方边甜酱，水毫升，葱1个，老抽1茶匙，豆芽克，黄瓜1根，面条适量，大蒜适量，醋适量

做法:1、将老抽成一大碗，然后加入毫升清水，用筷子慢慢搅拌;把葱切成小块备用。2.往锅里倒入比锅里更多的油，然后加热，加入葱花炒半分钟。3、将洗净的绿豆芽放入开水中焯一下立即取出;黄瓜洗净切丝;大蒜切碎备用。4、把热水煮熟的绿豆芽放入煮熟的面条中，然后舀出面条放入冷水中并取出放入碗中。5，最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条里，然后加入一汤匙炒好的酱汁蒜末，再倒入少许醋拌匀即可。

炝锅茄子炒面

材料:1个茄子，1/2青椒，1串拉面(约克)，1个葱

做法:1，茄子洗净，切成条状，花椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。2、热半杯油，加入香葱入味，再加入茄子青椒周炒。3、加水烧开，加入煮熟的面条捞出，放入碗中。

打卤面

材料:黄花，木耳，蘑菇，葱，鸡蛋

做法:1、香菇菌黄花泡毛;2、锅底放油炒肉，加入葱花和香菇，加入酱油、料酒、糖和盐，再加入木耳和鸡精，加水适量同炒;3.倒入打匀的鸡蛋混合物，使酱汁变稠，撒上切碎的洋葱和大蒜。

红烧牛肉面

材料:牛肉g，面条g，大白菜g，开水10杯，葱4个，姜2片，蒜8个，八角4星，胡椒粉1个;1杯酱油，6杯水，1汤匙酒，1汤匙豆瓣酱，少许芝麻油。

做法:1.牛肉洗净切短时间后再煮沸。2，葱、姜、葱、八角、辣椒、牛肉炒匀，加入1杯酱油、6杯水、1汤匙酒、1汤匙豆瓣酱，中火加热约1小时。3、煮开水，煮出面条，再热煮白菜。4.在碗里放一点芝麻油、葱和牛肉汤。加入面条，蔬菜和牛肉。

鸡丝凉面

材料:烧鸡片，面条，黄瓜，芝麻酱，芝麻油，糖，各1汤匙，酱油2汤匙，辣椒粉适量

做法:1、将面条煮熟，取出，放入冷水中冷却，平铺在盘中;2、鸡片、黄瓜洗净、切好，放在煮熟的面条上;3、将芝麻糊放入碗中搅拌均匀，再加入酱油、白糖和2汤匙冷水稀释，淋上凉拌鸡肉即可。

麻酱面

材料:切面克，麻酱1汤匙，葱1汤匙，精盐1/2小匙，味精1/2小匙，色拉油1汤匙，开水克。

做法:1、取一碗汤，放入开水中，将其切成小块，大火炒5分钟;2.把面条放在碗里和调料混合。

虾仁丸子汤面

材料:黄瓜1/4根，虾4只，肉馅1汤匙，姜1片，荞麦面25克，盐、淀粉。

做法:1.虾仁洗净，加少许料酒及盐拌匀，以清水洗净。2.虾仁切碎，加入适量盐和淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，捞起成小球。3.在肉馅中加入适量的盐和淀粉，顺时针搅拌成泥状，捏成球形，待用。4.将荞麦面放入碗中煮熟备用。5.将虾球、肉丸、黑木耳、黄瓜片、姜片放入沸水中煮熟，加少许盐调味。6、汤料和配料放入碗中即可。

榨菜肉丝面

材料:瘦肉克，腌芥末，2个葱，拉面适量，料酒半勺，酱油半勺，湿淀粉半勺

做法:1.瘦肉切丝，加入调味料拌匀，腌10分钟，然后用水浸泡20分钟，去除咸味。把葱。2.用3汤匙油炒香猪肉丝，再加入芥末拌匀捞出。3、再煮半锅水，加入煮熟的面条。4.将调味料放入碗中，加入面条，撒上少许芥末丝和葱花。

油泼面

材料:烤宽面条，油适量，一颗小菜，一颗小豆芽，三颗葱，两颗红椒，一匙松肉。

做法:1、青葱切碎，幼菜切成适当大小的块。幼苗去摘根，洗净沥青。2、加水锅，大火烧开，加一匙盐，然后加入新鲜的面条，煮至七、八成熟，煮至面条有一点白芯。将豆芽和小豆芽放入锅中。当锅再次沸腾时，将面条和小豆芽取出。3、面条、幼儿蔬菜和豆苗在取出凉水后，再沥干水分。将面条倒完后放入碗中。4.加入葱、芝麻、红辣椒、肉丝和盐，淋上适量的蒸鱼酱油。5、重新上锅，倒些油，油要多些，通常是煮两次的量，烧到油微微冒烟，热油在面条上面，拌好后再吃。

担担面

材料:面条、猪肉馅，食用油、盐、糖、胡椒粉、醋、酱油、洋葱、芝麻酱或花生酱、蒜蓉、豆芽。

做法:1、锅内放入油、葱、蒜炒匀，下肉馅翻炒均匀。2、料酒中加入酱油、糖炒匀。3、下芽菜继续搅拌均匀成粽子。把辣椒和芝麻放在一个小碗里。5、锅内放入一烧至6成大火，将热油倒入一个红辣椒碗中，搅拌均匀后倒入红辣椒油。6、酱油加醋10次;5;按1的比例拌匀。倒入锅中烧开。倒出来冷却。取一碗，加入适量芝麻，将特制酱油、盐、鸡精、胡椒粉、葱、蒜茸、油、辣椒酱拌匀。8.把水倒进锅里，烧开，加入面条煮熟。把调味料打碎，把面条舀到汤碗里。9、倒入肉馅粽子，加入花生，饰以香菜即可。

热干面

材料:鲜面条、腌芥菜、刺山柑，葱2只、芝麻油1汤匙、黑酱油、生抽、辣椒油1汤匙。

做法:1。加入一汤匙芝麻油拌匀。2.在蒸笼中以大火蒸10分钟。用筷子把蒸好的面团抖出来，让它冷却。3.腌芥菜，葱花。对于辛辣的菜肴，将芥末和刺山柑与辣椒油或辣椒酱混合。最后，将芝麻酱与芝麻油、老抽、生抽和盐混合。将面条再次放入锅中冷却，煮大约1分钟，煮熟，不要煮得太软。取出并倒入碗中。倒入酱汁。撒上芥末，刺山柑和韭菜。