约会春天春天,到处都是可以吃的东西哦

每年春天，各种花草都抽出枝叶冒出小芽。无论是地里还是路边，野花野草遍地都是。依稀记得小时候挎着小篮子跟着妈妈去田野上挖野菜，那时候记忆中的野菜也就是马齿苋和荠菜了。每次我都分不清哪个是菜，哪个是草，白当了一回农村人。只是后来长大之后，再也没吃过正宗的野菜。

前段时间小姑子上火严重，扁桃体反复发炎，吃药不见好。大半个人生都在吃药的她听老医生建议去找一点“婆婆丁”，学名“蒲公英”。小时候大家应该都学过那篇文章的，蒲公英，小伞兵飞到哪里，哪里就是它的家。

小姑子那里没有蒲公英，我到小区楼下的花园里草丛里看到满地的蒲公英，都是打着花苞还没有开花，一颗一颗的挖了一大袋晒干并给小姑子邮寄了过去。它可以炒着吃，也可以煮水喝，可以缓解胃痛去火消肿。也可以将它们晒干，用来泡水喝，常喝功效极大。

不知道大家认不认识“安豆头”？其实就是豌豆苗，在我们这里，每年的除夕晚上，这道安豆苗的菜是必须要上桌的。我们这里把“豌豆”喊作“安豆”，寓意平平安安。

用手轻轻地将豌豆苗的顶头嫩芽掐下来，直接锅内放油清炒，或者加上配菜也可以，出锅后它独有的清香味会飘散满屋，吃了的人一生平安。

芹菜，爸爸之前随便撒了一把种子，竟然长出一大片小芹菜。炒了吃嘎吱嘎吱脆，一般都是炒肉丝或者炒百叶吃，清香可口，一点儿都不腻，也是清热解毒消肿利尿的利器。不过吃的时候我习惯把它们的叶子掐掉，我觉的茎更好吃一些。

这是马齿苋，用小铲子铲断根部，洗干净，开水烫一下，剁碎了放上肉馅，饱一顿美味的水饺，那滋味真是鲜美可口，现在想想都要流口水。

每年过年都要蒸包子，年前晒干的马齿苋用水泡开，一样可以做馅儿，那是干菜的味道，家乡的味道！

最后，荠菜隆重登场。野菜中应该数它最有名气了，包饺子，做菜，做馅儿，无所不能。春节必吃的春款我最爱吃的就是荠菜馅儿的。小时候跟妈妈一起下地挖过，满田野到处都是，只是不知何时，这些野味越来越少，而我吃到的机会也越来越少。

千万别小看了这些野菜，他们的吃法和做法五花八门，想怎么吃怎么吃，只要你愿意尝试。如今这些美味在酒店里已经是可遇而不可求了！

（本文来自：百度宝宝知道豆你个豆）

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